Name: Варенье из клубники «Пятиминутка»
Yield: Выход - примерно 1 литр варенья
Ingredients: Клубника: 1 кг.; Сахар: 600 г.

Порций: Выход - примерно 1 литр варенья
Легко

Ингредиенты

1 кг. Клубника
600 г. Сахар

Вот и наступил долгожданный сезон «королевы ягод» — клубники! Каждая хозяйка стремится заготовить к предстоящей зиме свою порцию клубничного варенья по неоднократно апробированному рецепту. А я в этом году перепробовала несколько новых вариантов!

«Пятиминутка» — одно из самых быстрых вариантов варенья из клубники. Этот рецепт варенья имеет целый ряд преимуществ. Кратковременная варка позволяет сохранить ягоды целыми, они не развариваются и варенье из клубники «Пятиминутка» выглядит потрясающе. Максимально сохраняется аромат и витамины. Такое варенье пахнет свежей ягодой.

Для этого варианта клубничного варенья отлично подойдет мелкая клубника или ягода средних размеров.

Шаги

Готово!

Приготовление варенья из клубники "Пятиминутка"

Клубнику переберите - удалите гнилые ягоды, удалите плодоножки. Хорошенько промойте.
Выложите клубнику в глубокую кастрюльку, засыпьте сахаром и оставьте на несколько часов. Нужно, чтобы клубника пустила сок. У меня этот процесс составил около 5 часов.
Поставьте клубнику с сиропом на средний огонь. Доведите до кипения, снимите пену.
Варите клубничное варенье 5 минут с момента закипания.
Горячее варенье разлейте по стерилизованным баночкам и закройте стерилизованными крышками.
Поставьте банки с вареньем из клубники вверх дном и оставьте до полного остывания в таком положении.
Храните варенье 5 минутка из клубники в прохладном темном месте.