Варенье-желе из красной смородины
Сочное и вкусное варенье

Варенье-желе из красной смородины

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Смородина красная 2 кг.
Сахар 1 кг.
Вода 500 мл.
  • Легко

Ингредиенты

Не за горами сезон красной смородины. И я, как и многие хозяйки, буду готовить варенье-желе из этой полезной и целебной ягоды. Красная смородина обладает высокой желирующей способностью, поэтому приготовить из нее желе или повидло не составит труда. Ягода, сахар и немного времени – вот все, что нужно.

Варенье-желе из красной смородины настоящая находка для любой хозяйки. Ведь его можно использовать для различных кулинарных целей – для пирогов, тортов, бисквитных рулетов, мороженого, коктейлей, для приготовления морсов и соусов к мясу.

Красная смородина богата витаминами, поэтому это лакомство способно поддержать иммунную систему и стать верным помощником в борьбе с простудой и вирусами.

Варенье-желе из красной смородины

Шаги

1
Готово!

Приготовление варенья - желе из красной смородины

  1. Ягоды переберите, вымойте, немного обсушите, переложив в дуршлаг.
  2. Подготовленные ягоды переложите в емкость, добавьте воду, доведите до кипения, снимите с огня.
  3. Помните слегка охлажденные ягоды деревянной толкушкой, затем выдавите сок, пользуясь ситом или марлей.
  4. Смешайте получившийся сок с сахаром, поставьте на огонь, доведите до кипения, и варите 30 минут на медленном огне, периодически помешивая.
  5. Горячее варенье разлейте по чистым, стерильным банкам и закатайте.
  6. Охлажденное желе из красной смородины храните в холодном месте.
назад
Рагу из овощей с кабачками
вперед
Слоеный пирог из кабачков с сыром

Комментарии: 6 Скрыть комментарии

Красную смородину люблю, но много есть не могу, из-за кисловатости, а вот желе совсем другое дело-яркое,вкусное, полезное-ведь там ценные для нашего организма пектины. Скажу даже больше, его можно даже к мясу подать

Оксана, я тоже просто так смородину не очень. Для меня она тоже кисловата. А вот соусы, пироги, компоты, ну и это желе из смородины — самое то!

А я люблю ягоды свежие)) Буквально недавно лакомилась лесной земляничкой и чёрной смородиной :-) Представляете, а ещё мне белую смородину привезли))))) и вот сейчас сижу и думаю, попробовать из неё вареньице или что-то типа джема-желе сварить? :-)
Что-нибудь придумаю… если выйдет более-менее съедобное))) расскажу :-)

Я тоже всегда делала желе по такому рецепту, но в прошлом году решила использовать соковыжималку. Экономия времени! Желе получилось отменное. В этом году попробую ещё приготовить желе из чёрной смородины.

Как я люблю желешки. Я думала для желе всегда надо что нибудь еще нодо добавлять. Ну желирующий какой-то компонент. Я давно еще в магазине брала такие пакеты специально для варенья- желе.
Наташа, спасибо! Все так просто и оригинально , оказывается. :) :)

В смородине есть пектин, он и желирует ее. Поэтому в варенье из смородины и в такое желе я желирующий сахар не добавляю.

Оставьте свое мнение