Вареники с вишней на кефире
Сочные и ароматные вареники с ягодами

Вареники с вишней на кефире

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Для кефирного теста:
Кефир 200 мл.
Сахар 2 ст.л.
Соль щепотка
Яйцо 1 шт.
Мука 400 г. приблизительное количество
Для начинки:
Вишня 400 г.
Сахар 100 г.
  • Легко

Ингредиенты

  • Для кефирного теста:

  • Для начинки:

Сегодня предлагаю вам рецепт вареников с вишней на кефире – одно из самых вкусных летних блюд, очень любимых моей семьей.

Существует много рецептов приготовления теста для вареников с ягодами. Но именно для ягодной начинки лучше всего подходит тесто, приготовленное на кефире. Вареники, приготовленные из такого теста, получаются нежными и пышными. Тесто на кефире получается очень послушное, мягкое, легко разделывается. Вареники с вишней, приготовленные на таком тесте, легко лепятся, отлично держат форму и получаются очень вкусными и аппетитными.

По традиции вареники с вишней я подаю с топленым сливочным маслом или сметаной, по вкусу можно посыпать сахаром или сахарной пудрой!

Вареники с вишней на кефире - рецепт и фото

Вареники с вишней на кефире
5 : Голосов: 1
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление вареников с вишней на кефире

  1. В емкости соедините яйцо, соль, сахар и кефир.
  2. Постепенно добавляйте муку, чтобы получилось густое и эластичное тесто.
  3. Тесто соберите в шар, положите в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в покое на 20-30 минут.
  4. Тем временем переберите вишню, удалите косточки и положите их на сито, чтобы стек лишний сок.
  5. Тесто разделите на 3-4 части, каждую скатайте в тонкую колбаску.
  6. Нарежьте колбаски теста на кусочки, раскатайте скалкой в лепешки. Для небольших вареников лепешка будет размером меньше ладони.
  7. На лепешку положите по 3-4 вишенки, посыпьте сахаром.
  8. Защипните вареники и сложите на присыпанную мукой доску.
  9. Положите вареники в кипящую воду, варите не более 4 минут после всплытия их на поверхность. Для того, чтобы вареники не разваливались при варке, рекомендую использовать широкую большую кастрюлю и варить их не слишком большими порциями.
назад
Кабачки, жаренные в кляре
вперед
Бисквит с вишней

Комментарии: 2 Скрыть комментарии

мы вареники с вишней варим на пару,а потом присыпаем сразу сахаром… тоже вкусно… но у нас что-то вишни в этом году мало совсем..только мелкая есть….

Оставьте свое мнение