Home
Блюда для детей
Вкусная овощная запеканка с картошкой и кабачками

Вкусная овощная запеканка с картошкой и кабачками
Горячее для всей семьи

Name: Вкусная овощная запеканка с картошкой и кабачками
Ingredients: Картофель: 4 шт.; Кабачок: 1 шт.; Помидор: 3 шт.; Репчатый лук: 2-3 шт.; Перец болгарский: 1-2 шт.; Молоко: 2 ст.; Мука: 2 ст.л.; Сливочное масло: 30 г.; Яйцо: 1-2 шт.; Сыр твердый: 100 г.; Соль; Перец черный молотый; Базилик

Ингредиенты

	Картофель 4 шт.
	Кабачок 1 шт. желательно молодой
	Помидор 3 шт.
	Репчатый лук 2-3 шт.
	Перец болгарский 1-2 шт.
	Для молочного соуса:
	Молоко 2 ст.
	Мука 2 ст.л.
	Сливочное масло 30 г.
	Яйцо 1-2 шт.
	Сыр твердый 100 г.
	Соль по вкусу
	Перец черный молотый по вкусу
	Базилик свежий или сушеный, по вкусу

Доступно

Ингредиенты

4 шт. Картофель
1 шт. Кабачок
желательно молодой
3 шт. Помидор
2-3 шт. Репчатый лук
1-2 шт. Перец болгарский
Для молочного соуса:
2 ст. Молоко
2 ст.л. Мука
30 г. Сливочное масло
1-2 шт. Яйцо
100 г. Сыр твердый
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Базилик
свежий или сушеный, по вкусу

Одну из главных ролей в рационе питания каждого человека отводится овощам. Именно они – кладезь витаминов и множества полезных веществ, необходимых нашему организму для нормального функционирования. Конечно, нет ничего полезней, чем употреблять овощи в свежем виде. И тут нас выручают разные комбинации овощей в салатах. Но все же чаще всего овощи тушат, варят, запекают и жарят, и подают на стол в качестве гарнира либо же горячей закуски.

Я предлагаю вам овощи запечь с соусом и сыром. Такая овощная запеканка с картошкой, кабачками, помидорами, луком и перцем понравится многим любителям покушать. Она получается сочной и вкусной, к тому же полезной!

К слову, овощи для овощной запеканки могут быть использованы любые. Отлично впишутся в такую композицию и баклажаны, и цветная капуста, и морковь. Все зависит лишь от вашей фантазии и вкусовых предпочтений!

Шаги

Готово!

Приготовление овощной запеканки с картошкой и кабачком

Картофель очистите, обмойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками.
Кабачок очистите, и нарежьте кружочками толщиной 0,5 см
Лук очистите и нарежьте кольцами.
Перец вымойте, удалите плодоножку и семена, еще раз обмойте, обсушите и нарежьте кольцами.
Помидоры вымойте, обсушите, нарежьте кружочками.
Противень с высокими бортиками смажьте сливочным маслом и уложите овощи рядами, чередуя произвольно.
Для приготовления соуса обжарьте муку на сухой сковородке, постоянно помешивая до орехового цвета.
Добавьте сливочное масло и немного молока, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков ( молоко подливайте небольшими порциями).
Варите до загустения, добавьте соль, перец молотый, специи. Немного охладите.
Взбейте яйца и тонкой струйкой, постоянно помешивая влейте в соус.
Готовым соусом залейте овощи и запекайте 30 минут.
Сыр натрите на терке, распределите равномерно по поверхности и запекайте еще 10-15 минут, до румяной корочки.