Ингредиенты
- 2 шт. Яйцо1 сырое в тесто + 1 вареное в начинку
- 1 ст. Кефир
- 1 ч.л. Разрыхлитель
- 1 ст. Мука
- Укроп
- Петрушка
- Лук зеленый
- Соль
- Масло растительное
Читая мои рецепты вы, наверное, убедились, что оладьи – это блюдо, где всегда есть простор для фантазии. Всегда можно добавить что-то новенькое и получить превосходный результат. Один из моих экспериментов — несладкие оладьи с яйцом и зеленью – полезный летний рецепт и оригинальный закусочный вариант.
Такие оладьи, приготовленные на кефире, получаются пышными и воздушными, а начинка из зелени и яиц придает им сытность.
Пышные оладьи с яйцом и зеленью – прекрасный, вкусный завтрак или отличная быстрая закуска на пикнике. Они идеальны к любому бульону или супчику.
Шаги
1 Готово! | Приготовление воздушных оладий с зеленью и яйцомЯйцо взбить при помощи венчика до появления пузырьков. |
2 Готово! | К яйцу добавить теплый кефир или сметану (слегка подогреть в микроволновой печи или на огне), соль, перемешать. |
3 Готово! | В полученную массу добавить муку, смешанную с разрыхлителем, ровно столько, чтобы получилась густая масса (гуще чем сметана). |
4 Готово! | Вареное яйцо мелко нарезать, измельчить зелень и выложить в тесто. |
5 Готово! | Все тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Тесто должно устойчиво держаться на ложке (при необходимости добавить еще немного муки). |
6 Готово! | На раскаленную сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладывать тесто и жарить оладья на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. |
Комментарии: 48 Скрыть комментарии
классненько!!!сегодня обязательно сделаю!!!
да…. это должно быть вкусно. обязательно сегодня сделаю!
Надеюсь, всем понравятся. Главное, делайте тесто густое, чтобы на ложке держалось!
а если взять кислое молоко — тоже получится?
Галина П., думаю, что тоже самое. Но скорее всего муки надо будет по-больше.
Наталья, спасибо за оладушки! Мои мужчины оценили и попросили сделать такие же, но еще и с грибочками…
Галина П., рада, что пришлись по душе!
Спасибо за рецепт. Как увидела, сразу сделала, муж взял на рыбалку))) Мужчины оценили.
Вчера приготовила, вскусненькие и свеженькие, весенний рецепт, чем-то напомнили пирожки…
Это вкуснее чем пирожки, можно еще и с наполнением пофантазировать…
Я часто делаю оладушки, в нашей семье их очень любят. Но, этот вариант просто бесподобен. Низкий поклон шеф-повару! Очень вкусно ))))
)))) Девочки, очень рада таким позитивным комментариям!
Я увеличила кол-во продуктов в 2 раза, зная своего обжорку, и то слопал целую горку их, я пару штучек успела ухватить! Спасибо за рецептик!))))
Наталья, а отчего же не порадоваться, если все получается с первого раза))) Какой рецепт ни возьму — все очень вкусно и легко!
Наталья, спасибо за очередное вкусное блюдо!!!
Я такие оладьи делаю очень часто, только не кладу отварные яйца, начинкой служат разная зелень, пряности, а может быть и тертая морковь или прокрученный репчатый лук. Всегда получаются вкусными и аппетитными, а главное улетают на ура.
Всё сделала по вашему рецепту, получилось вкусно, но они не были пышными, у меня вообще редко получаются пышные оладушки, подскажите, что не так?
Олюшка, обязательно нужно подогреть кефир и муки насыпать по-больше, чтобы тесто с ложки не растекалось.
Очень вкусные оладушки, и действительно похожи на пирожки))) Наталья, как всегда браво!!!! Спасибо
Я вроде много муки клала и грела кефир, ладно попродую еще раз! Всё-равно спасибо за рецепт и за ваш сайт, каждый день заглядываю, ищу что-нибудь интересное!
Не выдержала и я, приготовила оладушки :) Очень вкусные! Горячие пышные, как чуть остыли — опадают. У меня полностью пышные оладушки только на дрожжах получаются. Наверное так и должно быть… Хотя, может, тесно погуще надо сделать… На фото не совсем понятно… У меня вроде гуще, чем сметана было :)
Ольга, тесто совсем густое. С ложки оно не опадает, выкладываю на сковороду — на расползается вообще.
Сегодня приготовила такие же оладушки, но с подкопчеными сосисками и кукурузой. Тоже очень вкусно получилось. И еще раз убедилась в том, что чем больше муки, тем они пышнее получаются. Сегодня у меня прямо не оладьи вышли, а пышки натуральные :)))) Ольга, могли опасть, если плохо прожарились внутри. Попробуйте жарить на не большом огне и с мукой поэкспериментируйте.
Я тоже раньше думала, что самые вкусные оладьи на дрожжевом тесте ( у меня они тоже не опадали), теперь свое мнение поменяла.
Наталья, а у вас нету случайно рецепта именно ПЫШЕК? если ДА — буду очень признательна! Да и не только я)))
a eseo tuda nemnogo tvoroha dobavit tak voooobse neamka
А у меня получились пышные,а внутри сыроватые…может разрыхлителя мало??
Каралина, если внутри они получились сыроватыми, значит в следующий раз уменьшите огонь при жарке. Скорее всего, они просто прожариться не успели.
обязательно попробую!
на выходных приготовлю , спасибо большое !!!
Оладьи получились супер! и все подумали что на дрожжах)))) пока всё что приготовлю из ваших рецептов, Наталья, всё получается на УРА!!! каждый день радую своих домашним чем-нибудь новеньким — они в восторге! спасибо за ваш сайт!!!
Спасибо за рецептик! Пойду тоже попробую приготовить, я уже «подсадила» своего годовалого сынишку на оладушки из кабачков — за уши не оттянешь, теперь приготовлю и такие с лучком — полезненько!!!
Анна, спасибо за отзыв.
Ольгушка, всегда на здоровье!
с недавних пор по совету мамы перестала в кефирное тесто вбивать яйцо. после этого оладьи остывшие не становятся жесткими.
Наташа ваш сайт просто волшебный!!!Все получается с первого раза!!!Огромное вам спасибо!!!Но вот оладушки у меня не когда не получаются и этот замечательный рецепт не получился!Все делала по рецепту и муки добавила,а оладьи получились с точностью на оборот-тугии как смола и не капли не поднялись!!!Помогите я просто мечнаю научиться делать пышные оладьи!!!!Блины благадоря вашему сайту уже получаются(оч.вкусные!!!)Заранее спосибо!!
очень вкусно) спасибо!
огромное спасибо, действительно шикарно получилось))))))) :)
Я, наверное, месяц каждый день готовила мужу. Теперь насытился, говорит давай что-то другое, но такое же вкусное.
Нужно накрывать крышкой сковороду во время жарки оладьев, тогда они и внутри прожариваются и пышные остаются
Огромное спасибо!!!!!! Очень вкусно!!!!
Очень-очень вкусно. Только что сделала,мы с карапузом чуть ли было все не съели, вовремя остановились и оставили папе. Здорово,что нашла этот рецепт. Как раз и яйца вареные были и лук зеленый непригодный в холодильнике лежал,да и на ужин не знала,что приготовить,а тут такой рецепт-настоящая палочка-выручалочка для уставшей,но не ленивой жены
Делала, супер!
а у меня не оказалось кефира…. сделала из молока и на дрожжах) 2 стакана молока, 2 яица и пол пакетика дрожжей) остальное(мука, соль, сахар) как попало, лишь бы густенько)
рецепт отличный)
Спасибо за рецепт!
Очень понравились мужу и мне.
Муж сказал, что обязательно надо рассказать рецепт его маме, потому что уж ОЧЕНЬ вкусно и необычно..
Согласна, рецепт отличный, особенно для завтрака в выходной день. Спасибо за отзыв!
Оооочень вкусные оладьи!!!!! Сегодня приготовила, детишки таскали и с удовольствием их лопали. А муж сказал, что это это ленивые пирожки! Так и есть! По вкусу — как пирожки, а работы намного меньше и проще!!!
Точно, а я думала, что они мне напоминают — пирожки!!! Спасибо за отзыв!
Я тоже давно на вооружение этот рецепт взяла! Делаю оладушки с колбасой частенько- даже вредная кошка может немного съесть,пока свежие!!!
Эх, да, начинка любая!!! С колбасой мой сынок не пробовал, а я уверенна на 100%, что ему понравится!