Ингредиенты
- 1 кг. Печень куриная
- 250 г. Морковь
- 1 шт. Лук репчатый
- 2 ст.л. Коньяк
- Мускатный орех
- Соль
- Перец черный молотый
- Масло растительное
- Мукадля панировки
Есть такая категория людей, которая очень любит всевозможные магазинные паштеты. И мой муж как раз к ней относится. Но ведь не все то, что продается на прилавках полезно – внутри множество консервантов, различных «Е» и даже красителей. Именно по этой причине я решила начать готовить домашние паштеты.
Один из моих любимых вариантов – это паштет из куриной печени.
Знаете, тут даже нет повода сравнивать такой паштет с магазинным. Другие цвет, внешний вид, вкус. При этом блюдо остается все таким же универсальным – паштет хорош для бутербродов и в качестве начинки для пирожков.
Шаги
1 Готово! | Приготовление вкусного паштета
|
Комментарии: 6 Скрыть комментарии
Наталья, попробуйте еще добавить 100 г сливочного масла и петрушку — получается очень нежный вкус, правда, печенку я отвариваю, так как готовлю для ребенка. Скажите, а для чего вы добавляете коньяк, он придает какой-то вкус?
Я ещё добавляю сало или масло сливочное, вареное яйцо, печенку любую можно взять будет вкусно.
Да, раньше коньяк я не добавляла, а вот девочки с сайта порекомендовали. Я попробовала, на самом деле вкус немного меняется!
да да,я тоже как то давно делала етот паштет и сливочное масло это обязательный ингридиент:)
То-же заинтересовал вопрос про коньяк, стало интересно. Надо будет попобовать добавить его. Я обычно жарю-тушу все вместе на сливочном масле под крышкой, морковь и лук режу крупно. После этого остужаю и перемалываю в блендере. олучается нежный паштетик.
Скажите пожалуйста, почему мой паштет получился не просто густым, тугим? Делала все по рецепту.