Вкусный паштет из куриной печени
Просто и вкусно

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

Есть такая категория людей, которая очень любит всевозможные магазинные паштеты. И мой муж как раз к ней относится. Но ведь не все то, что продается на прилавках полезно – внутри множество консервантов, различных «Е» и даже красителей. Именно по этой причине я решила начать готовить домашние паштеты.

Один из моих любимых вариантов – это паштет из куриной печени.

Знаете, тут даже нет повода сравнивать такой паштет с магазинным. Другие цвет, внешний вид, вкус. При этом блюдо остается все таким же универсальным – паштет хорош для бутербродов и в качестве начинки для пирожков.

Вкусный паштет из куриной печени - рецепт и фото

(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Приготовление вкусного паштета

  1. Куриную печенку промыть под водой, запанировать в муке и обжарить на растительном масле до готовности. Сначала рекомендую жарить на большом огне до легкой корочки, а затем убавить огонь и притушить до готовности. В конце обжаривания печенки добавить коньяк.
  2. Морковь очистить и потереть на крупной терке.
  3. Лук мелко нарезать.
  4. Лук и морковь обжарить в отдельной сковородке до готовности.
  5. Куриные печенки и морковь с луком пропустить через мясорубку или же измельчить при помощи блендера.
  6. В паштет добавить соль, перец и натертый мускатный орех.
назад
Карп запеченный с яблоками и чесноком
вперед
Рецепт вкусной закуски в виде рулетиков с сыром и морковью

Комментарии: 6 Скрыть комментарии

Наталья, попробуйте еще добавить 100 г сливочного масла и петрушку — получается очень нежный вкус, правда, печенку я отвариваю, так как готовлю для ребенка. Скажите, а для чего вы добавляете коньяк, он придает какой-то вкус?

Я ещё добавляю сало или масло сливочное, вареное яйцо, печенку любую можно взять будет вкусно.

Да, раньше коньяк я не добавляла, а вот девочки с сайта порекомендовали. Я попробовала, на самом деле вкус немного меняется!

да да,я тоже как то давно делала етот паштет и сливочное масло это обязательный ингридиент:)

То-же заинтересовал вопрос про коньяк, стало интересно. Надо будет попобовать добавить его. Я обычно жарю-тушу все вместе на сливочном масле под крышкой, морковь и лук режу крупно. После этого остужаю и перемалываю в блендере. олучается нежный паштетик.

Скажите пожалуйста, почему мой паштет получился не просто густым, тугим? Делала все по рецепту.

Оставьте свое мнение