Ингредиенты
- 1/2 ст. Риспропаренный или жасмин
- 50 г. Лук порей
- 1 шт. Репчатый лук
- 1 шт. Лук красный
- 1 шт. Перец болгарский
- 2 стебля Сельдерей стеблевой
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Базиликпо вкусу свежий или сушеный
- Масло растительноедля обжаривания овощей
Сегодня хочу предложить вам рецепт очень вкусного и ароматного риса, приготовленного на сковороде с овощами. Рис в данном блюде получается рассыпчатым и красивым.
Для того, чтобы на гарнир приготовить рассыпчатый рис, очень важно правильно выбрать сорт риса и рассчитать количество жидкости. Рис всегда получится рассыпчатым, если для рецепта использовать сорт Жасмин или любой пропаренный рис.
В качестве овощей для риса сегодня я предлагаю использовать сладкий болгарский перец, разные сорта лука и стеблевой сельдерей. Однако, к рису подойдет и брокколи, и любая овощная смесь!
Шаги
1 Готово! | Приготовление рассыпчатого риса на сковороде с овощамиОвощи порежьте произвольными кусочками. Мне нравится все резать соломкой. |
2 Готово! | Обжарьте овощи на раскаленной сковороде с растительным маслом до мягкости. Это займет примерно 5 минут. |
3 Готово! | Далее к обжаренным овощам добавьте рис, обжарьте его на сковороде буквально минуту. Добавьте соль, перец и базилик по вкусу. |
4 Готово! | Теперь добавьте в рис с овощами кипяток, чтобы он покрывал рис на 1 см сверху. Получится, что на данное количество риса воды вы добавите стакана. |
5 Готово! | Закройте крышкой, доведите до готовности на среднем огне (примерно 15-20 минут). |
6 Готово! | Готовый рассыпчатый рис подавайте на стол. Приятного аппетита! |
