Ингредиенты
- 1 кг. Морковь
- 1/2 ст.л. Кориандр молотый
- неполная чайная ложка Соль
- 2 ст.л. Сахар
- Перец острый жгучий
- Перец черный молотый
- 4 зуб. Чеснок
- 3 ст.л. Уксус столовый
- 50 мл. Вода
- 30 г. Кинза
- 100 мл. Масло растительное
Корейская морковка родом из 80-90-ых годов стала настоящей легендой на кухнях наших домохозяек. Это сейчас данный салат начали выпускать в промышленных масштабах с различными наполнителями и дополнениями. Но так было не всегда. Все начиналось… с корейцев, которые торговали этим салатом на рынках.
Морковка по-корейски – это салат-закуска, популярность которой сохраняется до сих пор. Ведь «морковка» в последнее время является еще и основой для многих других закусок и салатов.
По кулинарным книгам сейчас ходит множество рецептов этого салата, но есть особенный вариант – это корейская морковка с кориандром. Удивительно, но именно эта приправа дает невообразимо полный вкус этого блюда.
Кстати, предлагаю вам базовый рецепт, но количество специй и уксуса в салате лучше регулируйте, основываясь на свои вкусовые предпочтения.
Шаги
1 Готово! | Приготовление корейской морковки
|