Вкусный рецепт корейской морковки

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Морковь 1 кг.
Кориандр молотый 1/2 ст.л.
Соль неполная чайная ложка
Сахар 2 ст.л.
Перец острый жгучий
Перец черный молотый
Чеснок 4 зуб.
Уксус столовый 3 ст.л.
Вода 50 мл.
Кинза 30 г.
Масло растительное 100 мл.
  • Легко

Ингредиенты

Share

Корейская морковка родом из 80-90-ых годов стала настоящей легендой на кухнях наших домохозяек. Это сейчас данный салат начали выпускать в промышленных масштабах с различными наполнителями и дополнениями. Но так было не всегда. Все начиналось… с корейцев, которые торговали этим салатом на рынках.
Морковка по-корейски – это салат-закуска, популярность которой сохраняется до сих пор. Ведь «морковка» в последнее время является еще и основой для многих других закусок и салатов.

По кулинарным книгам сейчас ходит множество рецептов этого салата, но есть особенный вариант – это корейская морковка с кориандром. Удивительно, но именно эта приправа дает невообразимо полный вкус этого блюда.

Кстати, предлагаю вам базовый рецепт, но количество специй и уксуса в салате лучше регулируйте, основываясь на свои вкусовые предпочтения.

Вкусный рецепт корейской морковки - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление корейской морковки

  1. Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски.
  2. Добавьте к моркови соль, сахар, острый перец и черный молотый, кориандр перемешайте.
  3. Сложите морковь горочкой, сверху выложите пропущенный через пресс чеснок ( на центр горочки).
  4. Разогрейте растительное маслом (но не до кипения), сразу же вылейте его сверху на чеснок.
  5. В воду добавьте уксус, вылейте полученную массу на морковь. Добавьте кинзу и тщательно перемешайте.
  6. Уберите в контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 10-12 часов.
назад
Мясные рулетики из свинины с начинкой
вперед
Кабачки жареные на сковороде с овощами

Оставьте свое мнение