Ингредиенты
- 3 ст. Мукаколичество ориентировочное
- 100 г. + 5 ст.л. Сахар
- 11 г. Дрожжи сухие
- щепотка Соль
- 1 пак. Ванильный сахар
- 80 мл. Молоко
- 70 мл. Вода
- 50 г + 50 г Сливочное масло
- 2 шт. Яйцокомнатной температуры
- 70 г. Вяленая клюква
- 1 шт. Лимон
- 50 г. Сахарная пудра
- 2 ст.л. Сметана
Отличной альтернативой традиционному пасхальному куличу может быть любая другая дрожжевая выпечка. Я предлагаю вам рецепт очень вкусного пасхального венка — ароматного, воздушного и красивого..
Мой пасхальный венок состоит из небольших булочек с начинкой из вяленой клюквы и лимонной цедры. А чтобы придать пасхальному венку правильную форму, булочки я уложила в форму для выпечки кекса с отверстием посередине.
После выпечки обязательно украсьте сладкий венок посыпками, сахарной пудрой или глазурью и тогда ваша пасхальная выпечка займет центральное место праздничного десерта на Пасхальном столе.
Шаги
1 Готово! | Приготовление пасхальной выпечки "Пасхальный венок"
|
Комментарии: 38 Скрыть комментарии
Вау!!! Шикарно!! Фото очень удачно подчёркивает Кольцо!!! Вот теперь у меня диллема… Я всегда пеку на Пасху куличи по проверенному и собранному из множестя опытным путём рецептом. Но вот смотрю на Ваши рецепты, Наталья, и понимаю, что хочется что-то новенькое, вот именно этот рецепт особенно запал, потому что здесь есть лимонная глазурь, а это для меня как для быка красная тряпка))))) Ох, заманили… :-) Прибираю рецептик!!!!
А я все время в поисках и экспериментах. Вот иногда понравится что-то, а все равно готовлю что-то другое, новое.
Надеюсь, этот пирог вам понравится. Кстати, вовсе не обязательно готовить его на Пасху, можно просто порадовать семейство в выходные.
Нет уж, такой праздничный пирог с глазурью — только на Пасху!!!!! :-)
Моим тоже понравилось настолько, что сказали испечь на Пасху в обязательном порядке!
Если кто помнит » чудо-печку » из СССР (не знаю продаються ли они у вас сейчас) то такие булки-крендели пеклись в ней всегда и очень быстро.Не надо было так долго возиться с тестом,долго настаивать и долго выпекать.На всё про всё уходило 35-40 мин.
Но,состав этого рецепта очень удачный ещё с 50-х годов нзвестен,но здесь производство длинновато.
Можно вместо глазури крендель покрыть подогретым мёдом(и с лимоном тоже) и с распаренным маком.Тоже очень вкусно
Нана, спасибо за идею с покрытием пирога. Никогда не пробовала поливать готовый пирог медом, а ведь это отличная идея на мой взгляд!
Сама люблю выпечку,и ещё подскажу вкусный приём украшения булочек и,даже бутерброда из простого или поджаренного-подсушенного белого батона,как у нас в скандинавии любят.Это: на каждую порцию-булочку (только остывшую) выдавить из кулинарного шприца круг из взбитых сливок с сахаром (можно подкрасить) а во внутрь круга положить чайную ложку малинового или любого другово варенья.Если будет очень сладко,то класть меньше сахара в выпечку или в сбитые сливки.
Нана, а взбитые сливки не потекут? Или в этом и есть кайф?
Наталья,я не знаю какие у вас продаються сливки,но у нас для взбивки продаются хорошо жирные и взбиваються быстро,но если перебить,то получиться масло.Во многих русских рецептах вижу у вас какой-то закрепитель для сливок,может это и есть выход.И потом я уже писала,что класть сливки и воренье только на хорошо остывшие булочки.Пробуйте,риск-дело благородное!
Аааа, все поняла. А я прочитала будто на тёплые булочки сливки выкладывать! Действительно, они будут хорошо держать форму на остывшем пироге!
Здравствуйте! Наталья, подскажите, пожалуйста, а лимонная начинка — это критично или можно ее чем-нибудь заменить? Просто мой муж не очень уважает кислинку.
kladi chto hoches,apelsin,mak s medom,sladkij tvorozok,konserv.frukti i jagodi,lyboi dzem i varenie dlja vipechki,sokolad kak v Italii,varenuy sguschonku,propitai vnutri romom ili konjakom kak v Germanii,tolchonyi opeh c medom,lybie cuhofrukti………………..
Наталья, я уже пеку :-) Только вот в процессе возник вопрос, что за вода в ингредиентах, нигде в самом описании её нет? Я опустила её. А ещё муки у меня меньше ушло, но это может быть из-за размера яиц. И если кому будет интересно, брала свежие дрожжи, 25 г. Походит отлично! Скоро буду выпекать :-) Ну а о вкусе после праздника.
Можно вовсе без лимона или заменить маком, кокосовой стружкой, цукатами.
Да, nana, начинка любая! На что фантазии хватит!
Эту воду вместе с молоком в тесто добавляем — отсюда и муки меньше ушло!
У меня была такая мысль, но я решила просто воду исключить и Вы знаете, вышло отменно! :-) Кольцо такое пушистое и очень вкусно пахнет!!! Я взяла цедру и лимона, и апельсина, и делала без клюквы. Пока только нюхаем)))) Я никому не даю даже пробовать, до Пасхи :-)
Наталья, сегодня не выдержали)))) Поскольку я пекла ещё много Куличиков всяких, решила не мариновать родных и попробовали. Так вкуснооооооо!!! Ароматно, воздушно, сдобно, очень вкусно!!! Спасибо большое за чудесный рецепт!!! С наступающим праздником всю Вашу семью, Христос Воскрес.
Боялась, что будет сладко, но нет, всё в меру, в общем, рецепт в копилочке теперь у меня!! :-)
Воистину Воскрес!!!!! Всех вас, дорогие мои, со светлым праздником Пасхи!!!!
Очень рада, что пирогом удалось порадовать родных. Мои тоже воскресенья не дождались — один кулич начали есть еще в субботу вечером.
Спасибо и Вам за поздравление!!!
Да, куличики и ароматная сдоба лишают всякой выдержки :-) Сегодня уже отрывались по полной))
Наталья, испекла на Пасху этот кулич….в итоге подбирали каждую крошечку с тарелок))))Я делала в виде прямоугольного кекса,получилось простошикарно,золотистая корочка,невозможно было оторвать глаз:) Сегодня испекла еще раз и снова шедевр!!!Скажу,что пеку очень давно и много чего,но от этого рецепта получила неимоверное удовольствие!! В меру сладкий,в меру влажный,очень ароматный кулич! Хорошо,что муж на диете…мне с детьми больше достанется)))))
Татьяна, еще рекомендую попробовать кулич с цукатами из апельсиновых корочек — уверенна, вам он тоже понравится!
В общем,пеку уже третий день подряд)))Дети носили в садик,угощали друзей, свекровь со свекром просто не могли нарадоваться,какая невестка — рукодельница))),сегодня наконец достался и мне кусок. Спасибо за чудесный рецепт!! На выходных попробую спечь кулич с цукатами.В комментариях отпишу)
Татьяна, мне так приятно, даже слов не нахожу!!! Жду с нетерпением отзывов по поводу кулича с цукатами!!!!
Подскажите, а при какой температуре выпекать?
Елена, извините, что не указала температуру. Это чудо выпекается при 180 градусах. Но ставим все в не разогретую духовку и сразу ее включаем.
Спасибо большое за ответ, сегодня купила все продукты, буду пробовать печь))) Если Вас не затруднит, напишите еще пожалуйста, какого диаметра форму Вы использовали?
У меня была форма с дыркой внутри, вроде, 30 см. Если такой формы нет, то всегда в центр обычной можно поставить какую-нибудь стеклянную бутылку.
Спасибо за рецепт. Всё получилось очень красиво, ароматно, аппетитно! Ждём завтрашнего дня!
Оленка, я очень рада, что у вас все получилось! Согласитесь, такое пасхальное кольцо отличная альтернатива куличу на Пасху?! Ну а если и не альтернатива, то вкусное и нежное дополнение!
Все хорошо,только с глазурью какой то прокол, никакой глазури не получилось,просто водичка, что-то пропустили какой-то ингридиент???
Елена, видимо сметана не достаточно жирной была. В следующий раз приготовьте глазурь просто из лимонного сока и сахарной пудры. Пудры по-больше, чтобы масса стала густой.
Очень люблю этот рецепт! Буду печь уже 3ий год на Пасху вместо кулича. Большое спасибо за рецепт!
О да, для меня пасхальный венок вкуснее куличей ;)
Добрый день. Не увидела куда и когда добавляется вода? Заранее благодарю
Извините, Екатерина. Вода добавляется вместе с молоком. К слову, тесто можно и чисто на молоке замешивать :)
Набрела на ваш аппетитный рецепт, собираюсь печь через пару недель! Как приятно видеть свежие комментарии и ваши ответы под рецептом. Более давние комменты тоже прекрасны, подняли настроение. Спасибо за рецепт! Добавила в закладки.