Name: Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком
Ingredients: Баклажан: 1 шт.; Помидор: 2 шт.; Сметана: 2 ст.л.; Чеснок: 2 зуб.; Прованские травы; Соль; Перец черный молотый; Масло растительное

Легко

Ингредиенты

1 шт. Баклажан
2 шт. Помидор
2 ст.л. Сметана
2 зуб. Чеснок
Прованские травы
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное

Моя сознательная любовь к баклажанам началась с похожего рецепта закуски из баклажанов с помидорами и чесноком. Раньше я часто отдыхала у бабушки на Урале, там и попробовала впервые такую ароматную закуску. Правда, в том варианте закуски баклажаны обжаривались в масле. Помню, как пришлось потом драить плиту… И слои баклажанов промазывались майонезом.

Я же подстроила рецепт под себя, заменив майонез на сметанный соус с чесноком и травами. А баклажаны запекаю в духовке, чтобы блюдо не получалось таким жирным и масляным.

Моя закуска из баклажанов с помидорами и чесноком ничем не хуже той, со вкусом детства. Она полезная и низкокалорийная, но такая же сочная и ароматная.

Шаги

1 Готово!	Приготовление закуски из баклажанов с помидорами и чесноком Баклажан помойте, порежьте кружочками толщиной около 5 мм. Положите на противень, сбрызните растительным маслом и слегка посолите.
2 Готово!	Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (примерно 10-15 минут).
3 Готово!	Сметану соедините с прованскими травами, добавьте соль и перец, пропущенный через пресс чеснок, перемешайте.
4 Готово!	Помидоры порежьте кружочками.
5 Готово!	Ломтики баклажанов смажьте сметанным соусом с чесноком.
6 Готово!	Сверху уложите ломтики помидоров, посыпьте солью и перцем. Готовую закуску из баклажанов с помидорами и чесноком подавайте на стол в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!