Home
Блюда из мяса
Запеканка из тертых кабачков с фаршем

Запеканка из тертых кабачков с фаршем
Простое и вкусное блюдо прекрасно разнообразит домашнее меню

Name: Запеканка из тертых кабачков с фаршем
Ingredients: Кабачок: 600 гр.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 2 зуб.; Фарш: 500 гр.; Помидор: 2 шт.; Яйцо: 2 шт.; Сметана: 200 гр.; Соль; Перец черный молотый; Масло растительное

Ингредиенты

	Кабачок 600 гр. Вес в чистом виде
	Морковь 1 шт.
	Лук репчатый 1 шт.
	Чеснок 2 зуб.
	Фарш 500 гр. Можно любой, у меня из говядины
	Помидор 2 шт. Мясистые
	Яйцо 2 шт.
	Сметана 200 гр.
	Соль по вкусу
	Перец черный молотый по вкусу
	Масло растительное для обжаривания

Легко

Ингредиенты

600 гр. Кабачок
Вес в чистом виде
1 шт. Морковь
1 шт. Лук репчатый
2 зуб. Чеснок
500 гр. Фарш
Можно любой, у меня из говядины
2 шт. Помидор
Мясистые
2 шт. Яйцо
200 гр. Сметана
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
для обжаривания

Одно из полюбившихся мне блюд – запеканка из тертых кабачков. По этому легкому рецепту превосходная запеканка из кабачков готовится очень быстро.
Разнообразить это блюдо можно, используя абсолютно любую начинку. В этом варианте я брала мясной фарш. Запеканка из кабачков получилась очень вкусная и сытная. Часто готовлю запеканку по этому простому рецепту с начинкой из куриного фарша, из перекрученной индейки или говядины, из отварного языка.
Благодаря текстуре кабачка, натертого на терке, запеканка получается очень сочная и нежная.
Запеканка из кабачков – прекрасный вариант оригинального, полезного и сытного блюда для семейного меню. Это просто находка для любой хозяйки!

Шаги

Готово!

Приготовление запеканки из тертых кабачков с фаршем

На раскаленную сковороду выложите мелко порезанный лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.
Добавьте морковь, пассируйте 5-7 минут.
К обжаренным овощам добавьте фарш. Обжаривайте на большом огне, помешивая и разбивая фарш лопаткой, пока он не поменяет цвет.
Добавьте тертые помидоры. Помидоры можно измельчить при помощи блендера в пюре, либо же натереть без кожицы на терке. Посолите и поперчите по вкусу, потушите 5-7 минут.
Кабачок натрите на крупную терку. Предварительно очистите его от кожицы и удалите серединку. Вес кабачка указан в чистом виде.
Яйца слегка взболтайте вилкой со сметаной, посолите. Соедините с кабачками.
Форму для запекания (у меня 20х20 см) смажьте растительным маслом, выложите половину кабачковой массы.
Сверху равномерно распределите обжаренный с овощами фарш. Закройте оставшимися кабачками.
Поставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте примерно 40 минут.
Готовую запеканку из тертых кабачков слегка остудите, затем порежьте на кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита!