Ингредиенты
- 2 шт. Кабачокмолоденькие кабачки
- 2 зуб. Чеснок
- 5 ст.л. Мука
- 200 г. Сметана
- 3 шт. Яйцо
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- 1 ч.л. Разрыхлитель
- Масло растительноедля смазывания формы
Универсальные по функционалу и вкусу запеканки нравятся многим. Ведь готовятся они, как правило, быстро и из доступных продуктов.
Сегодня у меня очередной рецепт запеканки из кабачков. Тертые кабачки с яйцом, йогуртом и мукой запекаются в духовке одним слоем. Для пикантности и аромата рекомендую добавить немного измельченного чеснока. Ну и любая зелень будет здесь кстати.
Запеканку из кабачков по этому рецепту можно готовить и из молоденьких кабачков, и из старых. Только очистите их и удалите сердцевину.
Шаги
1 Готово! | Приготовление запеканки из тертых кабачков с яйцамиКабачки натрите на крупной терке. Если кабачки крупные, очистите от кожицы и удалите серединку с семечками. |
2 Готово! | Хорошенько отожмите руками тертые кабачки, выделившуюся жидкость вылейте. Положите тертые кабачки в емкость. |
3 Готово! | Добавьте яйца, соль, перец, специи, разрыхлитель, муку и сметану. |
4 Готово! | Перемешайте и добавьте пропущенный через пресс чеснок. Выложите в смазанную растительным маслом форму (у меня размером 20х20 см) и разровняйте ложкой. |
5 Готово! | Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 50 минут. |
6 Готово! | Готовую запеканку слегка остудите, порежьте на кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита! |
