Заварные чебуреки с мясом

Заварные чебуреки с мясом

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Заварное тесто для чебуреков
Мука 3 ст. количество указано приблизительно
Вода 1 ст. крутой кипяток
Соль 1/2 ч.л.
Масло растительное 3 ст.л.
Начинка для заварных чебуреков
Фарш 700 г. свинина, говядина, курица или смешанный
Репчатый лук 2 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вода 50 мл.
  • Легко

Ингредиенты

  • Заварное тесто для чебуреков

  • Начинка для заварных чебуреков

Чебуреки – это тонкое хрустящее тесто и вкусная сочная начинка из фарша. Начинкой для чебуреков, вообще говоря, должна быть рубленная баранина. Но в привычном нам варианте чебуреки готовят из любого вида фарша.

Тесто для чебуреков играет основную роль. И я предлагаю вам приготовить чебуреки на заварном тесте. Именно оно получается хрустящим, но в тоже время мягким, пузырчатым и воздушным. Заварное тесто для чебуреков мы будем без яиц, только кипяток, соль, немного растительного масла и мука.

Заварные чебуреки с мясом получаются очень аппетитными, ароматными и вкусными!

Заварные чебуреки с мясом - рецепт с фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление заварных чебуреков с мясом

  1. Мясо промойте, порежьте кусочками и пропустите через мясорубку.
  2. Лук измельчите ножом или при помощи блендера, можно вместе с мясом пропустить через мясорубку.
  3. Добавьте в фарш свежемолотый перец, мелко рубленный укроп, воду. Хорошенько перемешайте.
  4. Для теста в кипятке растворите соль, добавьте растительное масло.
  5. Высыпьте в глубокую миску 2 стакана муки, вылейте горячую воду и замесите тесто. В тесто нужно постепенно подмешивать остальную муку, ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше.
  6. Уберите тесто в пакет и оставьте на 30 минут.
  7. Разделите тесто на кусочки размером с не крупное куриное яйцо, раскатайте скалкой в тонкие лепешки.
  8. На половину теста равномерно уложите порцию начинки, примерно 1-1,5 ст. ложки.
  9. Тщательно защипайте края.
  10. Жарьте на среднем огне на разогретом растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  11. Готовые румяные заварные чебуреки выложите на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
назад
Панкейки на кефире
вперед
Рецепт теста для пиццы на твороге

Оставьте свое мнение