Home
Блюда из мяса
Заварные чебуреки с мясом

Заварные чебуреки с мясом

Name: Заварные чебуреки с мясом
Ingredients: Мука: 3 ст.; Вода: 1 ст.; Соль: 1/2 ч.л.; Масло растительное: 3 ст.л.; Фарш: 700 г.; Репчатый лук: 2 шт.; Соль; Перец черный молотый; Вода: 50 мл.

Ингредиенты

	Заварное тесто для чебуреков
	Мука 3 ст. количество указано приблизительно
	Вода 1 ст. крутой кипяток
	Соль 1/2 ч.л.
	Масло растительное 3 ст.л.
	Начинка для заварных чебуреков
	Фарш 700 г. свинина, говядина, курица или смешанный
	Репчатый лук 2 шт.
	Соль по вкусу
	Перец черный молотый по вкусу
	Вода 50 мл.

Легко

Ингредиенты

Заварное тесто для чебуреков
3 ст. Мука
количество указано приблизительно
1 ст. Вода
крутой кипяток
1/2 ч.л. Соль
3 ст.л. Масло растительное
Начинка для заварных чебуреков
700 г. Фарш
свинина, говядина, курица или смешанный
2 шт. Репчатый лук
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
50 мл. Вода

Чебуреки – это тонкое хрустящее тесто и вкусная сочная начинка из фарша. Начинкой для чебуреков, вообще говоря, должна быть рубленная баранина. Но в привычном нам варианте чебуреки готовят из любого вида фарша.

Тесто для чебуреков играет основную роль. И я предлагаю вам приготовить чебуреки на заварном тесте. Именно оно получается хрустящим, но в тоже время мягким, пузырчатым и воздушным. Заварное тесто для чебуреков мы будем без яиц, только кипяток, соль, немного растительного масла и мука.

Заварные чебуреки с мясом получаются очень аппетитными, ароматными и вкусными!

Шаги

Готово!

Приготовление заварных чебуреков с мясом

Мясо промойте, порежьте кусочками и пропустите через мясорубку.
Лук измельчите ножом или при помощи блендера, можно вместе с мясом пропустить через мясорубку.
Добавьте в фарш свежемолотый перец, мелко рубленный укроп, воду. Хорошенько перемешайте.
Для теста в кипятке растворите соль, добавьте растительное масло.
Высыпьте в глубокую миску 2 стакана муки, вылейте горячую воду и замесите тесто. В тесто нужно постепенно подмешивать остальную муку, ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше.
Уберите тесто в пакет и оставьте на 30 минут.
Разделите тесто на кусочки размером с не крупное куриное яйцо, раскатайте скалкой в тонкие лепешки.
На половину теста равномерно уложите порцию начинки, примерно 1-1,5 ст. ложки.
Тщательно защипайте края.
Жарьте на среднем огне на разогретом растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые румяные заварные чебуреки выложите на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.