Home
Овощные блюда
Жареная капуста с грибами

Жареная капуста с грибами
Замечательный рецепт сытного ужина в Пост

Name: Жареная капуста с грибами
Ingredients: Капуста белокочанная: 500 г.; Шампиньоны: 250 г.; Репчатый лук: 1 шт.; Масло растительное; Соль; Перец черный молотый; Прованские травы

Ингредиенты

	Капуста белокочанная 500 г.
	Шампиньоны 250 г.
	Репчатый лук 1 шт.
	Масло растительное для обжаривания
	Соль по вкусу
	Перец черный молотый по вкусу
	Прованские травы по вкусу

Легко

Ингредиенты

500 г. Капуста белокочанная
250 г. Шампиньоны
1 шт. Репчатый лук
Масло растительное
для обжаривания
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Прованские травы
по вкусу

Новое для меня открытие — жаренная на сковороде капуста с грибами. Это вкусное, сытное и ароматное блюдо будет как нельзя кстати в Пост.

Обычно капусту я тушу с мясом либо готовлю бигос. А тут попробовала молоденькую капусту обжарить на большом огне без помидоров и томатной пасты, просто разбавив ее грибами.

Для приготовления жареной капусты подойдут любые грибы — лесные свежие, сушеные или шампиньоны, вешенки. Капуста с грибами получается сочной и румяной, очень ароматной и вкусной!

Шаги

Готово!

Приготовление жареной с грибами капусты

Шампиньоны промойте, порежьте пластинками и обжарьте на большом огне до готовности.
Лук очистите и порежьте кубиками.
Обжарьте лук в отдельной сковороде на большом огне до прозрачности.
Капусту промойте, порежьте не крупными кусочками (у меня размером примерно 2 на 0,5 см).
Выложите часть капусты (примерно 1/3) к луку и обжаривайте на большом огне, помешивая, пару минут.
Добавьте еще третью часть капусты, снова обжаривайте пару минут.
Выложите остальную и обжаривайте, до готовности.
За пять минут до готовности добавьте к капусте обжаренные грибы, соль, перец и травы, перемешайте. У меня капуста была молоденькая, поэтому процесс приготовления блюда на огне занял всего 15 минут.