Вкусная жареная рыба в пивном кляре
Нежная, румяная, аппетитная рыбка

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Рыба крупная 2 шт. Я брала Аргентину
Для пивного кляра
Пиво светлое 150-200 мл.
Яйцо 2 шт.
Мука 2 ст.л.
Сыр твердый 30 гр.
Соль по вкусу
Специи по вкусу Для рыбы
Масло растительное 1 ст.л.+ для обжарки
  • Легко

Ингредиенты

  • Для пивного кляра

Хотите порадовать семью вкусной, сочной, аппетитной жареной рыбой – приготовьте ее в пивном кляре. Рыбу в кляре приготовить очень легко и просто. Именно кляр делает рыбку очень румяной, в золотистой хрустящей корочке, которая в зависимости от состава кляра может иметь различную структуру и вкус.

Пивной кляр один из моих любимых. Именно он дает жареной рыбе потрясающий вид, легкую тонкую, хрустящую корочку и сохраняет ее нежность и сочность. Такой кляр можно применять для приготовления любой рыбы. Вне зависимости от выбранного сорта вы без особого труда получите изумительно аппетитные кусочки рыбки, которые станут настоящим украшением любого стола и понравятся всем без исключения.

zharenaja-ryba-v-pivnom-kliare

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Приготовление вкусной жареной рыбы в пивном кляре

  • Рыбу почистите, удалите внутренности, помойте, разделайте на филе, удалите кости, нарежьте небольшими кусочками.
  • Посолите, добавьте специи.
  • Белки отделите от желтков.
  • Желтки смешайте с мукой, растительным маслом и, постепенно подливая пиво, вымешайте до однородности.
  • Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к получившейся массе.
  • Белки отдельно взбейте в пену со щепоткой соли и подмешайте аккуратно.
  • Кусочки рыбы, обмакивая в кляр, обжарьте на хорошо разогретой сковородке с обеих сторон до золотистой корочки.
  • Обжаренную рыбу выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  • Подавайте рыбу в кляре с рисом или картофелем, украсив зеленью и овощами.
  • назад
    Зразы мясные рецепт с яйцом и луком
    вперед
    Вкуснейшая рисовая каша в кастрюле

    Комментарии: 2 Скрыть комментарии

    Наталья,
    если пиво не светлое, а тёмное (желательно эль какой-нибудь) тоже интересно получается.
    И ещё к такой рыбке очень хорошо соус тартар.
    А ,вообще, по вашему рецепту очень вкусно получается.

    Соус тартар будет в тему. С ним рыбка особенно вкусна!

    Оставьте свое мнение