Жареные пирожки из быстрого теста с картошкой
Супер вкусно!

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Для теста:
Яйцо 1 шт.
Вода 180 мл.
Масло растительное 2 ст.л.
Соль щепотка
Мука 2,5-3 ст.
Для начинки:
Картофель 4-5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Прованские травы
Масло растительное
  • Легко

Ингредиенты

  • Для теста:

  • Для начинки:

Жареные на сковороде румяные и аппетитные пирожки любят все — от мала, до велика. И все дело не столько в начинке, сколько в тесте. Сегодня предлагаю вам вариант жареных пирожков с картошкой из быстрого теста.

Картофельную начинку для такого варианта предлагаю сделать из сырой картошки. Тонко раскатанное и обжаренное тесто получается хрустящим, румяным, а вот картофель будет мягким и нежным. Специи и травы для начинки выбирайте на свой вкус.

В блюдах, где используется сырой картофель, полезные свойства сохраняются гораздо лучше, прежде всего из-за специфики способа приготовления. Основное достоинство конвертиков – это пресное тесто быстрого приготовления, которому не нужно долго стоять. Замесили, раскатали, завернули, обжарили и готово!

Жареные пирожки из пресного теста с картошкой - рецепт и фото

(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Приготовление пирожков с картошкой

  1. В емкость влейте воду, вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и растительное масло, перемешайте.
  2. Постепенно добавляя просеянную муку, замесите мягкое тесто.
  3. Тесто скатайте в колбаску, разрежьте на равные части.
  4. Шарики теста обваляйте в муке, накройте хлопчатобумажным полотенцем.
  5. Для начинки очистите картофель, обмойте, обсушите, натрите на крупной терке.
  6. Лук очистите, измельчите.
  7. Смешайте картофель с луком, посолите, слегка отожмите, приправьте травами.
  8. Каждую часть теста поочередно раскатайте в очень тонкий пласт на столе, присыпанном мукой.
  9. Выложите примерно 1 ст.л. начинки, распределите равномерно тонким слоем, не доходя до краев на 1-2 см.
  10. Затем аккуратно сложите конвертиком.
  11. На сковороде разогрейте растительное масло, выкладывайте конвертики швами вниз, жарьте до зарумянивания, переворачивая несколько раз.
  12. Обжаренные конвертики выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
  13. Подавайте пирожки с картофельной начинкой украсив зеленью.
назад
Постный шоколадный пирог
вперед
Домашнее галетное печенье

Оставьте свое мнение