Ингредиенты
- 500 г. Грибы лисички
- 1 шт. Репчатый лук
- Масло растительноедля обжаривания
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Прованские травыпо вкусу
- 200 г. Сметана
- 1 ст.л. Горчица в зернах
Личики — ярко оранжевые лесные грибы, обладающие тонким вкусом и ярким запахом. Лисички, жарят, варят, тушат, маринуют и солят. Но, наверное, самое вкусное блюдо – это жаренные на сковороде лисички в сметане.
И что удивительно, в отличие от многих других лесных грибов, лисички перед обжариванием варить вовсе не обязательно. Если грибы молоденькие, их просто нужно отмочить в слегка подсоленной воде, обсушить и затем обжаривать.
Рецепт приготовления жаренных лисичек знает каждая опытная хозяйка. Но я хочу рассказать вам свой рецепт с «изюминкой».
Жаренные в сметане лисички могут выступать в качестве закуски, вместо соуса к отварной картошке, рису или гречке, а могут подаваться на стол в качестве гарнира.
Шаги
1 Готово! | Приготовление жаренных на сковороде лисичек в сметанеЛук мелко порежьте. |
2 Готово! | Лисички замочите в холодной подсолённой воде, промойте, обсушите и порежьте на кусочки. Резать лисички рекомендую не слишком мелко, т.к. они сильно ужариваются. |
3 Готово! | В сотейник или сковороду добавьте немного растительного масла, обжарьте до прозрачности лук. |
4 Готово! | Добавьте к луку лисички. Сначала лисички пустят много сока. Нужно дождаться, пока он выпариться. |
5 Готово! | Обжарьте лисички на большом огне еще пару минут. |
6 Готово! | Добавьте к обжаренным лисичкам с луком сметану, горчицу, соль и перец. |
7 Готово! | Потомите на небольшом огне 5 минут. |
8 Готово! | Готовое блюдо подавайте на стол в горячем виде. Приятного аппетита! |
