Реинкарнация классического рецепта сосиски в тесте — сосиска в картофеле и в лаваше
Сосиска в тесте уже давно стала для моего мужа символом питания «на ходу» — покупает ее только в случаях, когда очень хочет есть, а времени нет.
Давным-давно держала в голове идею приготовить сосиску в тесте, но не в обычном, а в картофельном, чтобы показать мужу, как сильно может преобразить блюдо иной подход к нему. Но вся я погрязла в сомнениях по поводу этого самого картофельного теста, боялась, что на сковороде при обжаривании оно расползется или вместо красивых обжаренных цилиндрических сосисок у меня выйдет нечто приплюснутое…
В конечном счете для перестраховки решила завернуть сосиску кроме картофеля еще и в лаваш. Уже на этапе приготовления я поняла, что решение было верным – лаваш позволяет сохранить форму блюду, а при обжаривании превращается в безумно вкусную и хрустящую корочку.
Ингредиенты:
- Сосиска 4 шт.
- Лаваш тонкий 1 большой лист
- Сыр твердый 50 гр.
- Картофель средний 4 шт.
- Зелень петрушки ½ пучка
- Соль
- Перец черный молотый
- Масло сливочное 30 гр.
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
- Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, размять толкушкой.
- В горячее картофельное пюре добавить перец, мелко рубленную петрушку и масло, тщательно перемешать.
- Лаваш нарезать на четыре прямоугольника длиной с сосиску, а по ширине около 12 сантиметров.
- На каждый кусок лаваша выложить немного картофельной массы, тщательно ее размазать ложкой или ножом по всей поверхности не толстым слоем.
- Картофельную массу посыпать тертым на мелкую терку сыром и положить с краю сосиску.
- Свернуть лаваш рулетом. В итоге у вас должно получится четырые рулетика.
- Обжарить рулетики в растительном масле со все сторон.
Я бы сказала -скорей не реинкарнация, а рестайлинг! :)
в моем городе очень популярна сосиска в картофеле завернутая в вафельный лист. обжареная в кляре. вкусностища! надо будет в лаваше попробовать
Очень хорошая идея! Спасибо, обязательно попробую!!!
Хорошее блюдо на завтрак, из серии разнообразно-не долго.
Часто делаю на завтрак пирожки из лаваша, НО сама уже не ем… калорийно и печень обижается)))
Точно, рестайлинг!!! Долго не могла подобрать нужного слова :)
это называется на скорую руку ДЕЛЮСЬ дЛЯ ЖЕНЩИН КОТОРЫЕ НЕ УМЕЮТ ГОТОВИТЬ,
1 КУПИТЬ ГОТОВОЕ ДРОЖЕВОЕ ТЕСТО
2КУПИТЬ СОСИСКИ
3 ЗАВЕРНУТЬ СОСИСКИ ВТЕСТО БРОСИТЬ НА СКОВОРОДУ ЖАРИТЬ ДО КОРОЧКИ
ЗАТЕМ ВЫНИМАЕТЕ (ОНИ ВНУТРИ СЫРОВАТЫЕ ЭТО НЕ СТРАШНО
) КЛАДИТЕ ИХ СВЧ ПЕЧ НА МИКРОВОЛНЫ 4 МИНУТЫ
5ЗОВИТЕ МУЖА
Сегодня утром приготовила — вкусненько!!! А главное — просто и быстро. Спасибо, буду готовить чаще
Я рада!!!
вкусно очень получилось…спасибо за рецепт
Очень и очень вкусно))) мой молодой человек был в восторге)
Спасибо большое)
Теперь только отсюда буду «черпать» рецепты)
Рада, что приобрела еще одного постонного читателя :)
Не на скорую руку это точно, но минимум затраченных усилий и ингредиентов и результат превзошёл мои ожидания) и не только мои- мой мужчина был в восторге)
Спасибо огромное)
Теперь «ходить» буду только сюда)
Импровизация с сосисками получилась на большой плюс!