«Роллы для семьи»
Рецепт «Роллы для семьи» на конкурс от Анны:
Давно являюсь поклонницей этого сайта, как только включаю компьютер, сразу лезу сюда, в поисках очередного вкусненького рецепта. Здесь можно найти всё, что душе угодно.
Хочу добавить сюда ещё рецепт роллов. Сама готовлю их не так давно, просто очень люблю японскую кухню, вот и решила поэкспериментировать на досуге, семья говорит, что получается не хуже, чем в ресторане)))
Хочу сказать, что начинка для них может быть любая, какая вам больше понравится, например огурец можно заменить авокадо, а крабовые палочки креветками, получается безумно вкусно! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Листы водорослей нории
- 2/3 стакана риса
- Рисовый уксус
- Васаби
- Сыр плавленый (типа «Янтарный» или «Almette»)
- Крабовые палочки
- Огурец
- Соевый соус
- Кунжут (для украшения)
- Красная рыба
- Коврик для скатывания роллов (можно заменить листом бумаги формата А4)
Приготовление:
- Тщательно промываем рис, чтобы вода при сливе была практически прозрачной. Высыпаем рис в слегка подсоленную воду (маленькой щепотки будет достаточно, роллы будем есть с соевым соусом, а он соленый). Если риса у нас 2/3 стакана, то воды должно быть примерно 2 стакана, варим 15 минут. Промываем готовый рис теплой кипяченой водой, затем промываем его водой, разбавленной несколькими каплями рисового уксуса (на стакан воды – 2 ч.л. уксуса).
- Пока варится рис, нарезаем огурцы и крабовые палочки соломкой, а листы нории разрезаем пополам.
- Кладем лист нории на коврик для скатывания, смазываем лист васаби.
- Выкладываем рис, плавленый сыр, огурец и крабовые палочки
- Смазываем кончик нории водой, чтобы он потом приклеился и сворачиваем
- Откладываем получившуюся колбаску в сторону.
- Теперь готовим роллы «рисом наружу». Для этого коврик оборачиваем пищевой пленкой. Лист нории теперь полностью покрываем рисом.
- Аккуратно переворачиваем, выкладываем васаби, сыр, огурец, крабовые палочки, сворачиваем.
7. Обмакиваем в кунжут.
8. Режем готовые колбаски. Для этого каждую разрезаем пополам, а затем ещё на 3 части.
9. Готово! Всем приятного аппетита!
Я тоже делаю роллы, но перед тем как положить нори на коврик, полностью окунаю его в воду, а иначе, он же сухой и ломается!
Vesna, добрый день!
Я нори в воду не окунаю, рис получается достаточно влажным, а если ещё и в воду окунуть, думаю он попросту расползется…
Ношечка, здравствуйте! Нори окунаю в воду на секундочку, не расползался не разу! Вашим методом обязательно попробую, даже интересно стало!)))
т.е. Нюшечка, сори :)
Попробуйте) Действительно вкусно получается!!! А я в следующий раз обязательно попробую окунуть в воду, вообще люблю пробовать всё новое!)))