Роллы из картошки с селедкой и зеленью
Сегодня в нашем меню эффектная закуска из простых и доступных каждому продуктов.
Для приготовления роллов достаточно сделать из отварного картофеля нежное пюре, разделать селедку, тщательно удалив все косточки, мелко нарезать зеленый лук и укроп. Останется все собрать воедино, сформовав рулетики, а затем аккуратно оформить холодную закуску, в виде роллов.
По сути, это очень знакомое и привычное блюдо, но в абсолютно новой подаче! Картофельное пюре с селедочкой и зеленью любимая еда на все времена!
Чтобы приготовить роллы из картошки с селедкой вам потребуется (количество ингредиентов произвольное):
- Картофель
- Сливочное масло
- Молоко (сливки)
- Соль
- Селедка слабосоленая
- Лук зеленый
- Укроп
- Горчица в зернах
- Растительное масло
Приготовление блюда по рецепту «Роллы из картошки с селедкой»
- Картофель очистите, обмойте, нарежьте произвольно, опустите в кипящую подсоленную воду, варите до готовности.
- Воду слейте, добавьте горячее молоко и масло, пюрируйте, охладите.
- Плотную фольгу (или пищевую пленку) смажьте растительным масло и выложите картофельное пюре, накройте пленкой и разровняйте скалкой в прямоугольный пласт толщиной примерно 1 см.
- Селедку очистите, удалив кости, нарежьте тонкими полосками или ломтиками.
- Лук зеленый обмойте, обсушите, измельчите.
- На картофельное пюре с одной стороны выложите кусочки селедки, зеленый лук и аккуратно сверните в виде рулетика, заверните в фольгу, разровняйте, немного охладите.
- Укроп обмойте, хорошо обсушите, измельчите.
- Перед подачей рулет разверните, нарежьте на ровные кусочки шириной 4-5 см, обваляйте в укропе со всех сторон, выложите на блюдо, украсьте горчицей и подавайте на стол.
Как же это красиво… кудесница!!!!
Спасибо, стараемся!