Розочки из слоеного теста с куриным фаршем
Как и многие хозяйки, я давно пристрастилась к выпечке из готового слоеного теста. Моим домочадцем — сладкоежкам больше нравятся начинки фруктовые, шоколадные, ореховые, а я отдаю предпочтение овощным и сырным. Но такие розочки из слоеного теста с куриным фаршем любимы всеми в нашей семье.
Добавить в фарш морковь и болгарский перец навеяли живые розы, нежного цвета, с вкраплениями розовых разводов. Получилось не только вкусно, но и красиво. Такой выпечкой можно смело открывать любое застолье, поздравив друзей и близких с праздником!
Ингредиенты:
- Слоеное тесто 400 г.
- Куриное филе 300-350 г.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Соль
- Перец черный молотый
- Мускатный орех
- Паприка
- Петрушка для подачи
Приготовление:
- Слоеное тесто разморозьте, разверните в один пласт и с помощью формы сделайте круги-заготовки.
- Филе обмойте, обсушите, нарежьте кубиками.
- Морковь и сладкий перец очистите, обмойте, обсушите и тоже порежьте кубиком.
- В блендер поместите куриное филе, овощи, посолите, добавьте перец, мускатный орех, паприку и измельчите до однородности.
- Из получившейся массы сделайте шарики, величиной с грецкий орех (руки мочите в воде, чтобы фарш не прилипал) и разложите на круги.
- С помощью кухонных ножниц на кругах сделайте по четыре надреза (до куриного шарика), смажьте края надрезов взбитым яйцом и поднимая их, сцепите вокруг начинки.
- Противень застелите пергаментной бумагой для выпечки, выложите розочки и смажьте обильно яйцом.
- Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета, примерно 20-30 минут.
- Перед подачей украсьте листиками петрушки.
Рецепт интересный, спасибо! Уточните только, пожалуйста, какого размера должны быть круги-заготовки из теста, и ещё в пункте 6 не понятно, каким образом тесто сцепляется вокруг начинки. Поясните, пожалуйста.
круги-заготовки диаметром примерно 7-8 см., если нет формочек, можно воспользоваться бокалом. Надрезы делаются крест, накрест. Смазанные яйцом края теста очень хорошо склеиваются вокруг мясного шарика. Кажется все.
Спасибо за уточнение! Обязательно приготовлю!
Эти розочки получаются хорошей закуской. Причем помимо этого, что они вкусные и сытные, они выглядят красиво и могут быть хорошим украшением к праздничному столу.