Рулет из говядины с омлетом
Универсальность и практичность блюд — то, к чему я стремлюсь в последнее время. И именно рулет из говядины с омлетом можно так охарактеризовать. Это одновременно и праздничное, и повседневное блюдо, приготовление которого не отнимет у вас драгоценного времени.
Рулет может выступить как закуска на праздничном столе, и в то же время может стать составной частью плотного завтрака. В любом случае вы получите удовольствие от интересного сочетания мяса с омлетом.
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка 500 гр.
- Яйцо 3 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Говяжью вырезку очистить от пленок, тщательно отбить с двух сторон до образования тестообразной массы.
- Посыпать перцем, солью и смазать раздавленным чесноком.
- Яйца взбить венчиком, добавить молоко, соль и перец, вылить на смазанную маслом сковороду и приготовить омлет.
- Полученный омлет уложить на отбитую говядину, свернут рулетом.
- Рулет перевязать ниткой и уложить в фольгу.
- Положить рулет в форму для запекания, налить немного воды и запекать при температуре 220 градусов в течение 50 минут.