Рулетики из рыбы с начинкой из шпината

Рыба продукт полезный, низкокалорийный, поэтому она довольно часто занимает почетное место в нашем рационе. Блюда из рыбы очень ценны своим особенным набором витаминов, жиров и минералов, просто необходимых для здоровья.

Видов кулинарной обработки много и способов приготовления бесчисленное множество. Филе, например, морской рыбы пользуется заслуженной любовью многих кулинаров. И не удивительно: в филе нет опасных мелких косточек, а значит готовить его можно самыми разными способами.

Рулетиков из рыбы с начинкой — совершенно простое в приготовлении блюдо. Да и времени вы потратите совсем немного. А вот невероятно нежный вкус, аромат и сочность блюда порадует многих любителей рыбных деликатесов. Такие рыбные рулетики украсят любой, даже новогодний, стол своей оригинальностью и эффектной подачей. В компании со шпинатом рыба особенно хороша. К тому же шпинат, овощ весьма полезный и сочетается практически со всеми продуктами. Если нет свежего шпината, можно смело заменить его на замороженный.

Купив рыбку, хочется приготовить из нее что-то сочное и аппетитное. Надеюсь, такой незатейливый рецепт пополнит вашу копилку блюд из рыбы.

Ингредиенты:

1. Филе любой морской рыбы 0,5 кг.
2. Шпинат небольшой пучок
3. Перец сладкий 1 шт.
4. Соль
5. Специи для рыбы
6. Оливковое масло

Приготовление:

1. Рыбное филе обмойте, обсушите, нарежьте в длину полосками шириной 1-1,5 см.
2. Рыбные полоски слегка посолите, посыпьте специями.
3. Шпинат обмойте, обсушите.
4. Перец сладкий очистите от семян, удалите плодоножку, обмойте, обсушите, нарежьте кольцами.
5. На каждую рыбную полоску положите листья шпината и сверните по спирали в завитушку.
6. В середину вставьте сладкий перец и скрепите рыбу со всех сторон зубочистками.
7. Выложите на противень, смазанный оливковым маслом, полейте рыбу маслом и запекайте в разогретой духовке 20-25 минут.
8. За время запекания поливайте рыбные завитушки образовавшимся соком.
9. Подавайте со сладким перцем, украсив зеленью, гарнируйте картофельным пюре или рисом.