Рулетики из рыбы с начинкой из шпината
Рыба продукт полезный, низкокалорийный, поэтому она довольно часто занимает почетное место в нашем рационе. Блюда из рыбы очень ценны своим особенным набором витаминов, жиров и минералов, просто необходимых для здоровья.
Видов кулинарной обработки много и способов приготовления бесчисленное множество. Филе, например, морской рыбы пользуется заслуженной любовью многих кулинаров. И не удивительно: в филе нет опасных мелких косточек, а значит готовить его можно самыми разными способами.
Рулетиков из рыбы с начинкой – совершенно простое в приготовлении блюдо. Да и времени вы потратите совсем немного. А вот невероятно нежный вкус, аромат и сочность блюда порадует многих любителей рыбных деликатесов. Такие рыбные рулетики украсят любой, даже новогодний, стол своей оригинальностью и эффектной подачей. В компании со шпинатом рыба особенно хороша. К тому же шпинат, овощ весьма полезный и сочетается практически со всеми продуктами. Если нет свежего шпината, можно смело заменить его на замороженный.
Купив рыбку, хочется приготовить из нее что-то сочное и аппетитное. Надеюсь, такой незатейливый рецепт пополнит вашу копилку блюд из рыбы.
Ингредиенты:
- Филе любой морской рыбы 0,5 кг.
- Шпинат небольшой пучок
- Перец сладкий 1 шт.
- Соль
- Специи для рыбы
- Оливковое масло
Приготовление:
- Рыбное филе обмойте, обсушите, нарежьте в длину полосками шириной 1-1,5 см.
- Рыбные полоски слегка посолите, посыпьте специями.
- Шпинат обмойте, обсушите.
- Перец сладкий очистите от семян, удалите плодоножку, обмойте, обсушите, нарежьте кольцами.
- На каждую рыбную полоску положите листья шпината и сверните по спирали в завитушку.
- В середину вставьте сладкий перец и скрепите рыбу со всех сторон зубочистками.
- Выложите на противень, смазанный оливковым маслом, полейте рыбу маслом и запекайте в разогретой духовке 20-25 минут.
- За время запекания поливайте рыбные завитушки образовавшимся соком.
- Подавайте со сладким перцем, украсив зеленью, гарнируйте картофельным пюре или рисом.
Добавить в свою "Кулинарную книгу"
С какой рыбой вы готовили? С любой вкусно не будет, вкус у рыбы разный.
Ольга, шпинат сочетается с любой рыбой. Поэтому рыба по вкусу. Я делала с филе сайды, с хеком. Делайте с той рыбой, вкус которой вам нравится.
Я делала без перца, только со шпинатом и на пару в мультиварке. Очень вкусно и нежно! Правда, не из белого филе рыбы делала, а из филе семги.
Ой, представляю как с семушкой вкусно! Прям настоящий праздник!