Рулетики из свинины с сюрпризом
На самом деле, постную часть свинины довольно трудно приготовить так, чтобы не пересушить и чтобы в итоге у вас получилось мягкое и нежное мяско. Обычные отбивные из свинины, откровенно говоря, слегка поднадоели, и поэтому предлагаю вам сегодня рецепт чудо-рулетиков с черносливом.
Тут важна сама идея, а не начинка, поэтому для нелюбителей чернослива предлагаю заменить его на орехи, или же на более традиционные ингредиенты, например, грибы.
Ингредиенты:
- Свинина (постная) 500 гр.
- Соль
- Перец черный молотый
- Орегано ½ ч.л.
- Чернослив 300 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Фольга алюминиевая
Приготовление:
- Свинину нарежьте ровными кусочками толщиной около 3-5 мм. Тщательно отбейте (как на отбивную).
- Мясо посыпьте солью, перцем, орегано.
- Чернослив отмочите в кипятке в течение 10-15 минут и нарежьте мелкими кусочками.
- Лук репчатый очистите, измельчите и обжарьте на растительном масле.
- Смешайте чернослив с обжаренным луком и измельченным чесноком.
- Полученную массу выкладывайте на кусочки свинины с одной стороны и закручивайте в рулетики.
- Рулетики закрутите по одному в фольгу, выложите на противень, налейте немного воды (чтобы вода закрыла дно противня) и запекайте при температуре 180-200 градусов в течение 1 часа.
Советы:
Приготовить такие рулетики можно заранее и потом разогревать их, выкладывая вместе с фольгой в кастрюльку с кипящей водой (варить в течение 3 минут)
Комментарии: 9 Скрыть комментарии
Оставьте свое мнение
Ел нечто подобное- вкусно очень
А какой лучше гарнир использовать,если начинка чернослив?
Вчера делала такие рулетики. Получилось ну очень вкусно. Муж съел все и попросил добавки. Только я еще чеснока немного добавила. Спасибо за идею :) всем рекомендую попробовать!!!
Эвелина Титова, вкуснее всего на гарнир подавать сладкий рис, рецепт которого я постараюсь скоро опубликовать (пока фотографии красивой не успела сделать). Ну или же обычный рис, а можете рис с овощами приготовить — тоже очень вкусно :)
выглядит вкусно. надо себе такое заказать. только маленький вопросик: почему фольга входит в ингридиенты, её как мелко крошат в начинку? :)
Уважаемый Саша Антонов. Фольга входит в ингредиенты лишь для того, чтобы молодая хозяйка не забыла прикупить ее в магазине вместе с остальными продуктами :)
я готовила с грибами)) забыла налить воду на протвень((( низ подгорел)) но верх ели, что уши крутились))
НЕ ЗАБЫВАЙТЕ НАЛИВАТЬ ВОДУ НА ПРОТВЕНЬ!)
)))))))))))))), аааай, Юля, рассмешили вы меня
Не надо себя выдавать за меня якобы Наталья.