Рулетики с семгой — оригинальная закуска в виде бутербродов со слабосоленой рыбой
За последнее время у людей полностью поменялось представление о том, каким должен быть настоящий праздничный стол, какие блюда должны входить в праздничное меню.
До недавнего времени на каждом праздничном столе присутствовали бутерброды с красной икрой или с красной рыбой. Но сейчас (думаю, это в первую очередь связано с появлением интернета, а значит возможностью широкого свободного поиска интересных рецептов) возможностей пофантазировать и приготовить что-то более оригинальное к праздничному застолью стало намного больше. И даже из привычных ингредиентов для бутербродов с красной рыбой можно сделать нечто более оригинальное.
Сегодня предлагаю вам оригинальную закуску из слабосоленой семги в виде рулетиков. Приготовленные бутерброды со слабосоленой красной рыбой получаются очень воздушными и легким. Однако, важно подобрать хлеб, который бы не ломался, а сохранял свою структуру, при этом легко гнулся.
Прежде чем готовить и подавать эту оригинальную закуску своим гостям, обязательно потренируйтесь заранее, чтобы в праздничный день не испортить настроение ни себе, ни гостям.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
- Филе слабосоленой семги 200 гр.
- Творог 8 ст.л.
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Белый батон 1 шт.
- Сыр 200 гр.
- Красный лук 3 шт.
- Салат 1 пучок
- Перец черный молотый
- Соль
Приготовление:
- С батона срежьте корочки, разрежьте его вдоль на 2 пласта.
- Смешайте творог с лимонным соком, сметаной, поперчите, посолите.
- Семгу и сыр нарежьте тонкими ломтиками.
- Листья салата промойте, обсушите, половину листьев нарежьте соломкой.
- Лук нарежьте тонкими кольцами.
- Пласты батона уложите на пищевую пленку.
- Выложите на хлеб слоями ломтики семги, сыра, творожной пасты, нарезанные листья салата и половину лука, оставив незаполненной узкую полоску вдоль края батона.
- Руками осторожно придавите начинку к хлебу. С помощью пленки сверните 2 рулета, оберните их пленкой и положите их в холодильник на 3 часа.
- Снимите пленку и рулет нарежьте ломтиками.
- Оставшиеся листья салата и лук выложите на тарелку. Сверху разложите кусочки рулета с семгой и посыпьте мелко нарубленным укропом.
закуска получается вкусной и сытной!
главное выбрать правильный батон, так как переизбыток хлеба перебивает вкус. Думаю тонкий багет либо лаваш подойдет больше, но еще не пробовала…
Лук репчатый,я например не ложила.
А зря не ложила, мой муж просто обожает лук, да и вкус более насыщенным становится
Я рулетики делаю вот так:
-берем два тонких лаваша. Один намазываем плавленным сыром «Виола», кладем на него другой лаваш и намазываем его сливочным маслом, кладем тонко нарезанные ломтики малосоленой семги или форели, посыпаем мелко нарезанным укропом и заворачиваем в рулет, края обрезаем и в холодильник (лучше в целлоф. пакете), потом режем на кружочки. Красиво, вкусно. сытно.
Но, прочитав ваш рецепт, думаю, что добавлю еще один слой лаваша с творожной пастой, салатом и луком.
Мне нравится сайт. Рецептик тоже ничего;)). А вы не думали над тем, чтобы сделать печатную версию? Ну очень уж много хочется переписАть. А готовить когда? Гости с голоду умрут.
Милена, такая мысль у меня в голове давно. Вот тольок времени на это пока нету. Обязательно в будущем появится и печатная версия этих рецептов!
Наталья, очень рецепт понравился, только я никак не могу понять, как ети батоны складывать в рулет?