Рыба в чесночном маринаде
Наравне с вкусными и изысканными рецептами я отдаю предпочтение и простым в приготовлении блюдам. Именно к таким и относится рыба в чесночном соусе.
Вкус изумительный. Я с первого раза даже не могла поверить, что готовится эта рыба так легко. Да и подумать раньше не могла, что рыба и чеснок могут сочетаться. В качестве основы подойдет любая морская рыба, я же выбрала для своего рецепта скумбрию.
Я подавала это блюдо с отварным рисом в качестве гарнира, т.к., наверное, именно он четко подчеркивает замечательный и необычный вкус рыбы в чесночном маринаде.
Ингредиенты:
- Рыба морская 500 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло
- Красный горький перец ¼ ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль
- Уксус ½ ст.л.
- Лимон 1 шт.
Приготовление:
- Рыбу почистите и выпотрошите, удалите центральную кость и голову, чтобы получилось филе.
- Рыбное филе посолите, и обжарьте на растительном масле с двух сторон.
- Обжаренную рыбу положите в глубокую посуду.
- В небольшой миске смешайте измельченный чеснок, сахар, горький перец, соль, 1 ст.л. растительного масла, уксус и около 50-70 гр. горячей кипяченой воды.
- Рыбу залейте теплым соусом и дайте ей пропитаться около 15 минут.
- Украсьте сверху дольками лимона и зеленью кинзы.
я тоже люблю простые и нещамысловатые рецепты, когда надо приготовить быстро. Рецепт хорош,акцент — чеснок попробую.
Сама была удивлена такому простому сочетанию. Рецепт, кстати, очень легкий. Мужу слегка поднадоели все эти рецепты рыбы с сыром и майнезом…
Приготовила,попробовали. Извините,не вкусно.Муж сказал,что просто жаренная рыба была бы лучше.
Юлия, спасибо за ваш отзыв. Мне интересно знать мнение всех — и тех, кому понравилось, и тех, кому нет. Надеюсь, вы останетесь моей постоянной читательницей и будете заходить на блог кулинарны рецептов по-чаще.
А мне очень понравилось! У нас в магазинах продается уже готовая в таком маринаде только маленькая рыбка. Я очень рада что обрела рецепт приготовления таким способом в домашних условиях, все таки своими руками приготовить гораздо приятнее чем купить в магазине. Спасибо за рецепт!
За эту рыбку мой молодой человек меня похвалил (а хвалит нечасто :) ).
рыбка просто великолепна! спасибо большое! только я взяла горбушу и вместо жарки, просто отправила в микроволновку, она и без соуса пахла шикарно, но всё-таки соус (лимон выдавила ) сотворил с ней что-то необыкновенное!!!!)))
огромное спасибо! минимум времени (минут 15), но максимум удовольствий!!!!