Рыба запеченая в фисташках
Этот достаточно простой и доступный рецепт можно смело рекомендовать в качестве праздничного. Его преимущества заключаются прежде всего в доступности ингредиентов, а также относительной универсальности, т.к. в фисташках можно запечь любое филе рыбы.
Кстати, фисташки придают блюду особенный узнаваемый аромат, который сильно дополняет вкус нежной рыбы.
Ингредиенты:
- Любое филе рыбы 2 шт. или рыба с небольшим количеством костей – у меня камбала
- Фисташки очищенные 20 гр.
- Лимон 1 шт.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Перец черный молотый
- Красный острый перец
- Соль
Приготовление:
- Рыбу или рыбное филе промойте, у рыбы удалите внутренности и снова ее промойте.
- Рыбу посолите, поперчите и слегка полейте растительным маслом.
- С лимона снимите цедру, мелко ее порубите и посыпьте ею рыбу.
- Сбрызните рыбу лимонным соком.
- Фисташки мелко порубите или истолките в ступке и хорошенько посыпьте ими рыбу.
- Выложить рыбу в форму для запекания, смазанную маслом и запекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Спасибо ! Рецепт супер. . .Опробовал. . .
Легко, ВКУСНО, экономично и гармоничен.
Даёт возможность лёгкой интерпретации. .
Спасибо ещё раз.