Рыба запеченная под горчичным соусом в духовке
Это простое блюдо, которое готовится буквально в считанные минуты, настоящая палочка-выручалочка. Единственное на что вам придется потратить время, так это на чистку рыбных тушек. Но если вы купили рыбное филе – такое блюдо поразит ваших домочадцев приятным вкусом и быстротой приготовления.
Рыба намного нежнее мяса, поэтому готовится в разы быстрее, легче переваривается и хорошо усваивается. Поэтому, приготовленная таким способом, рыбка будет отличным легким ужином, поданная с любым гарниром или овощным салатом.
Зная полезные свойства рыбы, заботясь о разнообразном рационе питания, многие хозяйки ищут все новые и новые способы ее приготовления. А ведь без рыбы не обходится ни одна кухня мира и существует огромное множество кулинарных обработок и разнообразных рецептов. Надеюсь, рыба под соусом в духовке пополнит вашу копилку рыбных блюд и порадует оригинальным вкусом!
Чтобы приготовить запеченную в духовке рыбу под соусом вам потребуется:
- Рыба белая 400-500 г.
- Яйцо 1-2 шт.
- Лимон 1 шт.
- Оливковое масло 1-2 ст.л.
- Горчица в зернах 1 ч.л.
- Соль
- Перец молотый белый
- Сушеные травы по вкусу
- Укроп для подачи
Приготовление блюда по рецепту «Рыба запеченная в духовке под горчичным соусом»
- Рыбу очистите, удалите кости, обмойте, обсушите, нарежьте порционными кусочками.
- Рыбу посолите, посыпьте перцем, выложите в форму для запекания.
- Из половины лимона выжмите сок в чашку.
- Отделите желток от белка.
- Смешайте лимонный сок, желток, оливковое масло и горчицу, слегка посолите по вкусу и добавьте сушеные травы.
- Получившимся соусом полейте рыбные кусочки.
- Поместите форму в разогретую духовку на 10-15 минут.
- Украсьте рыбу веточками укропа и подавайте на стол.
Сегодня нашла в морозилке филе и приготовила по этому рецепту. Быстро, свежий вкус рыбы. Мне понравилось.
Светлана, очень рада, что рецептик пришелся по вкусу!
Рекомендую попробовать горбушу запеченную с грушей — http://zefira.net/recipe/sochnaya-gorbusha-zapechennaya-v-duxovke-s-grushami/. Сочетание необычное, но достойное, чтобы обратить внимание!!!