Рыбное филе под шубой в духовке
Как вкусно приготовить рыбу, чтобы она не потеряла полезные свойства, осталась вкусной и сочной, да еще и не потратить на её приготовление много времени? Сегодняшний рецепт запеченного в духовке рыбного филе с овощами ответит на все эти вопросы.
Еще совсем недавно в моей семье рыбу только жарили в тесте, в муке или тушили в томатном маринаде. И я знать не знала, что можно не тратить столько усилий и времени на приготовление вкусного рыбного блюда. Все это происходило до тех пор, пока я не побывала в гостях у маминой знакомой, которая к нашему приходу приготовила филе рыбы в духовке, которое запекла с овощами с сыром.
Оказывается, все гениальное — просто. Сочная рыба в сочетании с овощами, запеченная под сырной корочкой полностью перевернула моё представление о способах готовки рыбы. Теперь запекание — основной способ, которым я пользуюсь при приготовлении рыбы.
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 30 минут
Ингредиенты:
- Филе любой рыбы без костей 1 кг.
- Лук репчатый 2 шт.
- Помидор 3-4 шт.
- Майонез 150 гр.
- Сыр 250 гр.
- Укроп сухой или зелень
- Соль
- Перец черный молотый
- Лимон 1 шт.
Приготовление:
- Филе рыбы нарезать на куски длинной ориентировочно 7 см.
- Кусочки посыпать мелко рубленой зеленью укропа, солью и перцем.
- Уложить филе на смазанный маслом противень.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Лук измельчить.
- Обжарить лук на растительном масле.
- Помидор нарезать тонкими ломтиками.
- Сверху кусочек рыбного филе помазать майонезом, выложить лук, затем кусочек помидора, обильно посыпать тертым сыром.
- Запекать рыбу в духовке на среднем огне около 30 минут.
- При подаче на стол полить соком лимона.
Вы извените меня пожалуйста, но я чуть клавиатуру не съела))))
Щас только слюни с пола уберу и в магазин))))
Хочу Хочу))))
Обалденный и простой рецепт!!! Готовится легко и получилось очень вкусно, муж нахваливал :)
Только что сделала. Очень, очень ВКУСНО!!! Спасибо!
Всегда без проиграшный вариант! При том. что мои дети не очень любят рыбу эта уходит на ура и с добавкой. Рекомендую всем.
Сделала без помидора, из судака, вкусно.
А с помидором еще сочнее получается. Иногда свежие помидоры можно на помидоры в собственном соку заменить!
Точно! Спасибо!