Салат из копченой скумбрии
После того, как появилась возможность ездить в Польшу за покупками, я постоянно покупаю в Белостоке копченую скумбрию. Поверьте, у нас так не делают. А теперь представьте, какой вкусный салат из копченой скумбрии можно сделать!
У меня дома этот салат всегда праздничное блюдо, т.к. слишком дорогое удовольствие получается (я имею в виду затраты на поездку в соседнюю страну, хотя сама по себе рыба там на порядок дешевле). Делаю его в основном порционно и подаю в самом начале, т.к. салат очень сытный и кушается достаточно легко… если сделать много, то гости после него ничего кушать и не будут…
Ингредиенты (ориентировочно на 4 порции):
- Копченая скумбрия ½ шт.
- Большой свежий огурец 1 шт.
- Яблоко 1 среднее
- Яйцо вареное 4 шт.
- Зелень по вкусу
- Майонез по вкусу
Поэтапное приготовление:
- На дно салатника укладываем мелко порезанную скумбрию без костей и кожицы. Смазываем небольшим количество майонеза.
- Яблоко очищаем от кожицы и мелко нарезаем, выкладываем вторым слоем. Слегка смазываем майонезом.
- Огурец нарезаем мелкими кубиками или тонкой соломкой, кладем на яблоко. Смазываем майонезом.
- Сверху посыпаем тертыми яйцами.
- Украшаем зеленью и подаем на стол.
а скумбрия горячего или холодного копчения?
Я, как правило, использую скумбрию горячего копчения
Представляю какой вкусный салат…!
Очень вкусно, сейчас приготовили и всей семьей едим. Все пальчики облизывают. Спасибо за рецепт
А чем можно яблоко заменить? Или может быть можно совсем без яблока? Просто яблоки в салатах не люблю совсем, а салаты с рыбой очень люблю:)
А подойдет скумбрия холодного или горячего копчения? Или любая?
Ребзиииии!!!!!Это очень вкуснячно!!!!Ведь там есть рыба!!!!!Да еще скумбрия,да еще «горяченькая»!!!!!!
Наташ, а где покупаешь эту рыбу? уже не первый раз слышу о ней. в Аушане?
Да, в Аушане. Она просто божественна по вкусу!!!!!!
обязательно попробую!!!!
Приготовила салат строго по рецепту Натальи.
Очень сожалею, Наталья. Этот салат никому из моей семьи не понравился. Съели по ложке, а остальное, извините в унитаз. Просто ипорчена вкуснейшая скумбрия и прочие продукты.
Салат получился сытным, но вот праздничным, на мой вкус, я бы его не назвала. Немного недотягивает, несмотря на присутствие копченой скумбрии.