Салат из курицы «Натали»
Этот салат я придумала и назвала в честь моей кумы Наташи, которую очень люблю и уважаю. Она с семьей приходила ко мне недавно в гости, чтобы поздравить меня с днем рождения. Мой салатик ей очень понравился.
Вообще, этот рецепт родился у меня экспромтом. Часто так бывает, что хочется что-нибудь новенького и в голову приходит какое-нибудь интересное сочетание ингредиентов. В этот раз именно так и получилось.
Не только гости, но и муж оценил этот салат. Вам осталось только приготовить его.
Ингредиенты:
- Куриная грудка 1 шт.
- Перец сладкий болгарский 2 шт.
- Грибы 200 гр.
- Майонез 200 гр.
- Маринованный огурец 4 шт. (средние)
- Яйца 4 шт.
- Лимон 1 шт.
- Растительное масло
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности (около 20-30 минут после закипания). Курицу остудить, порезать небольшими кубками и выложить на дно салатника.
- Куриную грудку сбрызнуть лимонным соком и полить майонезом.
- Перец болгарский очистить, удалить семена, нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле. Остудить перец и выложить слоем.
- Грибы порезать небольшими кусочками и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Остудить и выложить на перец.
- Полить салат майонезом.
- Огурец маринованный нарезать тонкой не длинной соломкой.
- Немного поить майонезом.
- Яйца отварить вкрутую, остудить, порезать мелкими кубиками, посыпать сверху салат.
- Салат украсить зеленью укропа или петрушки.
Мне кажется перец лучше добавить свежий, а не жареный.
Со свежим перцем тоже не плохо получается. Но с обжаренным — салат более нежный и воздушный.
Мне очень понравился салатик! Привлекло как раз то, что перец надо обжаривать. В этом салате это то, что надо!
Если хотите внести нотку пикантности, то добавьте резанный тонкими полукольцами сладкий синий лук.
Галина, в следующий раз попробуйте приготовить салат «Сердцеедка» с крабовыми палочками. Там тоже присутствует обжаренный перец. Салат очень легкий и оригинальный благодаря тому, что перец подается в салате горячим.
Делала тоже этот салат — понравился, особенно моей маме. Меня тоже привлекло
наличие обжареного перца.Вкусно.