Салат из куриной грудки с апельсином «Северная Каролина»
Рецептом этого интересного салата из куриной грудки с апельсином делится с нами Марта:
Хочу предложить вам еще один салат из моей коллекции.
Рецептом этого салата поделилась со мной дама на заправке в Северной Каролине во время нашей поездки во Флориду, с тех пор этот салат у нас так и называется.
Ингредиенты:
- Лук красный 1 шт.
- Апельсин 2 шт. крупные
- Сладкий болгарский перец 1 шт.
- Сельдерей по вкусу
- Куриные грудки 2 шт.
- Майонез
- Соль
- Перец черный молотый
Приготовление:
- Куриные грудки с кожей посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке. Если нет времени и желания, то можно взять готовую rotisserie chicken. Так же можно куриные грудки просто отварить, но тогда вкус салата будет беднее.
- Лук порезать кубиком и замариновать в апельсиновом соке на время запекания курицы.
- Потереть цедру апельсинов и добавить к ней 1 ч.л. сока.
- Порезать очищенный перец и сельдерей мелким кубиком.
- К перцу и сельдерею добавить порезанную курицу.
- Смешать майонез и цедру, заправить салат, посолить и поперчить по вкусу.
Кушал такой салатик в гостях, очень понравилось! Но рецепт не взял, спасибо!
Отличный рецепт! Часто готовлю такой салат, только вместо апельсиновой цедры и сока добавляю порезанные дольки грейпфрута.
Наташа, какие у Вас аппетитные и яркие фотографии, так и хочется приготовить, на выходных сделаю, спасибо!
Астория, это фото не мое — его вместе с рецептом прислала Марта :)
сейчас готовлю этот салат и не знаю,честно, что делать с луком (порезанным на кубики) и ещё, сам лук ,маринованный в апельсиновом соке, добавлять с соком или без?……..
щас попробую добавить с соком,а там посмотрим =))))))))
Дмитрий, я добавляла без сока, отжала лук и все, немножко все равно попадет маринада в салат.
Кстати, получилось вкусно, моим домашним салат понравился! Спасибо!
очень вкусно, аж не ожидала!!!
а мне как-то не очень… ну… на вкус и цвет все фломастеры разные)