Салат из овощей, ветчины и фасоли «Экспромт»
Раз уж на дворе лето, полно овощей по приемлемым ценам, то и рецепты у меня преимущественно будут летние. И грех тут не поэкспериментировать. Иногда экспромт в кулинарии бывает гораздо лучше проверенного временем рецепта. Именно такой вариант у меня и получился – муж впервые ел овощной салат с удовольствием.
Преимущества этого рецепта заключаются в дешевизне и доступности ингредиентов. Это поистине летний легкий салат, а готовить его достаточно быстро, ну и кушать очень приятно.
Уверена на 100%, что такой салатик подойдет моей куме Наташе, которая нынче взялась за свою и так стройную фигуру. Наташа, привет!
Ингредиенты:
- Ветчина 100 гр.
- Фасоль отварная (можно консервированная) ½ ст.
- Огурец свежий 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Листья салата 8 шт.
- Перья зеленого лука
- Лимон
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль
- Перец черный молотый
Приготовление:
- Фасоль отварите до готовности. Если же вы используете консервированную фасоль, то слейте всю жидкость.
- Огурец свежий нарежьте не очень тонкой соломкой, толщиной около 5-7 мм.
- Перец болгарский помойте, удалите семена и нарежьте тонкой соломкой.
- Ветчину нарежьте соломкой.
- 5 листьев салата порежьте, остальные выложите в миску для салата на дно.
- Салат заправьте лимонным соком и растительным маслом, посолите, поперчите.
- Салат выложите на листья салата, сверху посыпьте порезанным зеленым луком.