Салат из свеклы с авокадо и маринованной сельдью
Экзотический фрукт авокадо и скромная уроженка наших краев свекла могут соперничать между собой по разнообразию их применения в кулинарии. Многим не придет в голову их соединить в одном блюде.
Предлагаю попробовать необычное, яркое сочетание свеклы, авокадо и селльди. Оригинальный и красочный салат выложенный слоями – отличный вариант закуски на любой стол. Сладость запеченной свеклы выгодно оттеняется нейтральным вкусом авокадо. Селедка – настоящее украшение и изюминка закуски, употреблять которую, кстати, весьма полезно именно в зимнее время. Что касается витаминов и микроэлементов, то селедка здесь занимает лидирующее положение среди северных рыб. Одним словом, не салат, а витаминная бомба. К тому же заправка из нежирной сметаны (или йогурта) делает салат менее калорийным.
Хочется сытного витаминного заряда с пользой для здоровья? Можно быстренько приготовить такой салат, по вкусу напоминающий традиционную селедку под шубой, но намного мягче и нежнее.
При правильном подходе даже такие совершенно разные продукты могут легко объединиться за праздничным столом. Не отказывайте себе в кулинарном удовольствии!
Чтобы приготовить салат с маринованной сельдью и свеклой вам потребуется:
- Свекла крупная 1 шт.
- Авокадо 1 шт.
- Филе маринованной сельди 1 шт.
- Укроп
- Лимонный сок 1 ст.л.
Для заправки:
- Сметана нежирная 3-4 ст.л.
- Соль
- Перец черный молотый
Приготовление блюда по рецепту «Салат с маринованной сельдью и свеклой»:
- Свеклу тщательно вымойте, отварите в кожуре или оберните в фольгу и запеките в духовке.
- Охладите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Авокадо вымойте, очистите, разрежьте пополам, удалите косточку, тоже нарежьте мелкими кубиками и сразу же сбрызните лимонным соком.
- Филе сельди очистите, удалив косточки, нарежьте так же кубиками.
- Укроп вымойте, обсушите, оставьте для украшения, оставшийся измельчите.
- В стаканчики слоями выложите свеклу (посолите, поперчите)-укроп-авокадо-филе сельди.
- Салат полейте сметаной и украсьте веточками укропа.