Салат из свежих кабачков с помидорами
Когда в продаже появляются свежие кабачки, стараюсь готовить из них разные блюда – кабачковая икра, рагу из кабачков, маринованные кабачки. Вариаций всевозможных блюд из них и не перечислишь.
А сегодня предлагаю немного уйти от привычных рецептов и приготовить необычный салат из свежих кабачков. В данном рецепте кабачки сырые, не подвергаются никакой термообработке, поэтому сохраняют все полезные вещества.
Отличным дополнением к сырым кабачкам будут помидоры ( в моем случае это черри) и репчатый лук.
Чтобы приготовить салат из свежих кабачков с помидорами вам потребуется:
- Кабачок свежий молоденький 200 г.
- Помидоры черри (или обычные помидоры) 200 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль, перец, сахар орегано по вкусу
- Растительное масло по вкусу
- Уксус по вкусу
Приготовление блюда по рецепту «Салат из свежих кабачков»:
- Кабачки промойте, порежьте ломтиками шириной около 2-3 мм.
- Помидоры порежьте кубиками. Помидоры черри – на две или четыре части.
- Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами.
- Посолите и поперчите овощи по вкусу, добавьте ½ чайной ложки сахара и немного уксуса.
- Примерно 4 ст.л. растительного масла поставьте на огонь, прогрейте и полейте им салат.
- Перемешайте, посыпьте орегано и подавайте на стол. Приятного аппетита!
А свежие кабачки не опасны? Никогда ничего подобного не ела! Но жуть как хочется попробовать!!!
Петра, смело пробуйте! Если боитесь, приготовьте совсем чуть-чуть, на пробу, так сказать. И отпишитесь, понравился ли вам такой салат или нет
Свежие кабачки совсем не опасны, чем-то напоминают огурцы, особенно молодые. Но в этом рецепте они заправляются уксусом, поэтому замаринуются и будут ещё вкуснее.
Мне понравилось. Очень вкусный салат. Впервые пробовала свежие кабачки.
Спасибо за рецепт. Я еще добавила зубчик чеснока. Салат супер,очень пикантный.