Салат из сырой цветной капусты с огурцом
Не так давно мне даже было страшно подумать о том, что сырую капусту можно есть в сыром виде. Ну не знаю я, вроде обычную капусту мы в основном сырую и едим, а вот с цветной как-то совсем не привычно.
Однако, мои взгляды поменялись, когда я впервые попробовала салат из сырой цветной капусты. Оказывается, это вкусно, полезно и оригинально! Салат получается очень легкий, хрустящий. Угадать в нем сырую цветную капусту будет не так и сложно, но вот мой муж ее так и не угадал!
Если вы не уверенны в качестве купленной капусты, все же рекомендую опустить ее на пару секунд в подсоленный кипяток. Так все жучки всплывут на поверхность.
Чтобы приготовить салат из сырой цветной капусты с огурцом вам потребуется:
- Капуста цветная 1 небольшой кочан примерно 500 г.
- Лук репчатый 1 средняя
- Огурец свежий 2 шт.
- Укроп пучок
- Майонез 4 ст.л.
- Сметана 4 ст.л.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление блюда по рецепту «Салат из сырой цветной капусты с огурцом»:
- Цветную капусту хорошенько промойте, порежьте кусочками размером примерно 1х1 см.
- Репчатый лук и огурцы мелко порежьте.
- Измельчите укроп.
- Для соуса соедините сметану, майонез и соевый соус. Перемешайте.
- Соедините все ингредиенты салата и заправьте соусом.
- Сразу же салат подавайте на стол. Приятного аппетита!
Вкусно! Оригинальный и действительно очень хрустящий салатик!
Уже какой раз готовлю блюда по вашим рецептам и все до одного понравились! у нас с вами вкусы схожи, доверяю вам теперь на все 100%!
Ой, за смущали меня…
Салатик вкусный, согласна. Но мало кто готов на такие эксперименты :)
Вкусно, цветная капуста не чувствуется, просто что-то приятно похрустывает. Видимо, соевый соус заглушает ее вкус. На мой взгляд,, сюда напрашивается товарное яичко, но это лишь на мой вкус. Спасибо за оригинальный рецепт, а главное, полезный.
Таня, на здоровье!!!! Начала уже думать, что я одна любитель такого!