Салат из тыквы с рукколой
Руккола – вид салатных листьев, которые отлично сочетаются с любыми овощами, рыбой, мясом и птицей. Сегодня предлагаю вам рецепт вкусного и оригинального салата из обжаренной тыквы с рукколой и кунжутом.
Этот салат оригинален по вкусу из-за заправки, которую сделала из меда, соевого соуса, бальзамика и растительного масла. Особую пикантность салату добавляет тыква, которую я обжарила на сковороде гриль. Если же таковой сковороды у вас нет, то тыкву для салата можно просто запечь в духовке, сбрызнув ее растительным маслом и посыпав любимыми травками, либо же обжарить на обычной сковороде.
Со вчерашнего дня Пост! Давайте радоваться постными и вкусными блюдами!!!
Для приготовления салата из тыквы с рукколой вам понадобится:
- Тыква очищенная 100 г.
- Руккола 40 г.
- Кунжут 1 ст.л.
- Любимые сушеные травы
- Соль, перец по вкусу
Для салатной заправки:
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Соевый соус 1 ст.л.
- Бальзамик 1 ст.л.
- Мед 1 ст.л.
Приготовление блюда по рецепту «Салат из тыквы с рукколой»:
- Рукколу промойте и выложите на блюдо.
- Тыкву порежьте ломтиками, сбрызните растительным маслом, немного посолите и поперчите. Обжарьте до готовности на обычной сковороде, сковороде-гриль, либо же посыпьте травами и запеките в духовке.
- Горячую тыкву выложите на рукколу, посыпьте семенами кунжута.
- Для заправки все компоненты объедините, перемешайте. Перед подачей полейте салат из тыквы с рукколой заправкой.
Я бы в этот салат ещё курицу добавила! Лучше запеченую, конечно.
О, курица здесь очень кстати будет!