Салат-коктейль с авокадо и креветками
В моей семье, как и во многих семьях, предпочтение отдают стандартным ингредиентам и блюдам. Но иногда так хочется чего-то необычного, оригинального, нового. В этот раз моя мама к очередному празднику купила авокадо.
Она весь вечер просидела, пролистывая журналы и книги, в поисках интересного и легкого салата из этого фрукта. Еще дома были креветки, которые она хотела как-то с авокадо объединить. Но, к сожалению, ничего похожего и подходящего она не нашла.
В итоге мама придумала нижеизложенный салат сама. В его основу лег овощной салат, который авокадо и креветки превратили в салат-коктейль. Пикантность добавил соевый соус. Получилось очень оригинально, вкусно и легко.
Ингредиенты:
- Авокадо 1 шт.
- Креветки 500 гр.
- Помидор 2 шт.
- Огурец свежий 1 шт. (средний)
- Соевый соус
- Оливковое масло
- Лимон 1 шт.
- Лук порей
- Перец черный молотый
Приготовление:
- Креветки бросьте в кипящую слегка подсоленную воду и поварите не более пяти минут. Охладите и очистите.
- Авокадо разрежьте наполовину, удалите косточку, очистите, нарежьте соломкой. Авокадо полейте соком лимона.
- Помидор и огурец нарежьте тонкой соломкой.
- Уложите в салатник слоями: огурец, помидор, авокадо, креветки.
- Сверху украсьте салат тонкой соломкой из лука порея.
- Полейте салат заправкой: оливковое масло + соевый соус.
- Сверху посыпьте молотым перцем.