Салат с курицей и перцем «Кленовый лист»
Многообразие рецептов из куриного мяса удивляют своей простотой и в тоже время питательностью и приятными вкусовыми качествами. Я думаю, каждая хозяйка имеет в своей кулинарной тетрадке не один десяток интересных закусок с использованием белого, диетического мяса. Я тому не исключение, тем более проверено временем, что именно куриные салаты пользуются популярностью и любимы всеми.
Один, пожалуй, из удачных рецептов хочу предложить сегодня — салат с курицей и перцем в виде кленового листа. Свежесть огурца и неповторимый вкус болгарского перца прекрасно дополняют нежный вкус куриного мяса, придавая салату легкость. Оригинальная подача точно привлечет внимание Ваших гостей и будет настоящим украшением любого стола. А «раскраску» закуски можно менять в зависимости от поры года за окном, каждый раз удивляя своих близких!
Ингредиенты:
- Куриное филе 250-300 г.
- Яйца 3 шт.
- Огурец свежий 1-2 шт.
- Сыр твердых сортов 70 г.
- Перец сладкий 1 желтый, 1 оранжевый
- Майонез
- Перец черный молотый
- Укроп свежий
Приготовление:
- Куриное филе вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности.
- Достаньте из бульона, обсушите и порежьте небольшим кубиком.
- Яйца отварите, залейте холодной водой, очистите, нарежьте кубиком.
- Огурец вымойте, обсушите, срежьте кожицу и нарежьте так же кубиком.
- Сыр нарежьте мелким кубиком.
- Смешайте куриное мясо, яйца, огурец, сыр, немного поперчите, добавьте майонез, перемешайте.
- На плоской тарелке майонезом (сделав в уголке дырочку зубочисткой) нарисуйте очертания кленового листа и аккуратно выложите салат, стараясь не выходить за линии.
- Перцы очистите от семян, вымойте, обсушите, нарежьте очень мелким кубиком, перемешайте и покройте салат.
- Укроп вымойте, обсушите и разложите сверху, как бы делая прожилки.
- Салат с курицей и болгарским перцем готов!
Очень оригинально!!!! Молодчинка,Алена!!!!!
Очень красиво!!!!!!))