Салат с курицей, виноградом и орехами «Вдохновение»
Не устану делиться с вами своими маленькими кулинарными открытиями. Совершенно новый рецепт праздничного салата я узнала от мамы своего мужа.
Салат назвали «Вдохновение». Мама Сергея придумала его специально к нашему приезду. Салат вышел очень ярким, нежным и вкусный. Это действительно очень оригинальный рецепт салата.
Я уже пометила себе, что приготовлю этот салат к праздничному столу на новый год. Пора бы уже заменять традиционные «Оливье» и «Селедку под шубой» на новые, модные, современные и оригинальные салаты )))
Ингредиенты:
- Пекинская (китайская) капуста 150-200 гр.
- Курица 350 гр.
- Перец сладкий болгарский 1 шт.
- Шампиньоны 100 гр.
- Орехи грецкие 70 гр.
- Курага 100 гр.
- Виноград без косточек 100 гр.
- Майонез 200 гр.
Приготовление:
- Капусту нарезать тонкой не длинной соломкой.
- Перец очистить от семян, нарезать мелкими кубиками.
- Курицу отварить, нарезать небольшими кусочками.
- Грибы нарезать пластинками, отварить.
- Соединить курицу, перец, пекинскую капусту и грибы, заправить майонезом и выложить в салатник.
- Сверху посыпать порезанной курагой, присыпать виноградом и украсить грецкими орехами.
Традиция на то она и традиция, передающаяся из поколения в поколение, без традиционного » Оливье» и » Селедкой под шубой» уж простите, ну не как нельзя, это все равно, что Новый Год без елки, Снегурочки и Деда Мороза а новые салатики с удовольствием приготовлю, им всегда найдется место на праздничном столе…
Муж мой так мне и сказал. Он вообще все изысканности не очень любит. Ему Оливье подавай!!!
Во-первых, Наталья, хочу отметить новый дизайн вашего сайта! Супер! Он еще больше привелкает внимание и читая рецепты в таком офрмлении энтузиазма появляется еще больше :)
Теперь, во-вторых, Наталья, а что дает виноград в этом салате?Я всегда боюсь добавлять фрукты туда, где есть мясо….
Ахх какой салатик! Курица и виноград вообще беспроигрышное 100% удачное сочетание! Очень вкусно!
Курица и виноград, действительно, очень вкусно, особенно если курицу в салат не отваривать, а обжаривать маленькие кусочки филе с карри.
Действительно оригинальный салатик =)
Люба, виноград дает салату сочность, оригинальность и другой вкус. Не бойтесь экспериментировать. Сделайте для начала совсем маленькую порцию и попробуйте. Я всегда так поступаю, когда не уверена в рецепте.
Курицу в салат я обжариваю часто, но не использую карри. А идея то классная — в следующий раз обязательно попробую!!!
Выбрала этот салатик на НГ))
Ну что я могу сказать — действительно вдохновение), такой лёгкий, нежный, очень приятный вкус)), не оставляет ощущения тяжести в желудке)
Супер просто)
Ну, лично я без орехов такой салат делаю. Но можно попробовать… Только, я считаю, что нужно орехи через терку протирать, иначе слишком уж много в рот класть после приготовления этого чуда ))
Ой,как мне нравится!
Восхитительно!
Очень вкусно ,но:
Алена К. сказала:
Ну, лично я без орехов такой салат делаю. Но можно попробовать… Только, я считаю, что нужно орехи через терку протирать, иначе слишком уж много в рот класть после приготовления этого чуда ))
Ты права))Я всегда на тёрке теру))У меня дочь когда я ещё делала первый раз зуб чуть не сломала он начал шататься))
Надо тереть обязательно!