Салат с овощами, ананасом и обжаренной куриной грудкой «Радужный»
Еще совсем недавно Галина, моя постоянная читательница с большим кулинарным опытом, посоветовала мне куриную грудку для салата обжаривать вместе с карри.
Я прислушалась к ее совету и сделала именно так. Получилось просто супер! Вот та ситуация, когда понимаешь слова поговорки «Век живи, век учись».
Салат из-за яркого солнечного цвета поднимает настроение и совсем не вредит фигуре. Ведь в нем содержатся только низкокалорийные ингредиенты – овощи, ананас и куриная грудка. Рецепт этого салата уже занесла себе в избранный раздел своей кулинарной книги.
Ингредиенты:
- Огурец свежий 1 шт.
- Ананас свежий или консервированный 200 гр.
- Маслины без косточек 100 гр.
- Кукуруза консервированная 200 гр.
- Перец сладкий болгарский оранжевого цвета 1 шт.
- Куриная грудка 1 шт. (маленькая)
- Перец черный молотый
- Карри
- Масло оливковое
Приготовление:
- Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками, обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки, приправьте карри.
- Огурец нарежьте тонкой соломкой.
- Перец очистите от семян, нарежьте мелкими кубиками.
- Маслины нарежьте дольками.
- Ананас нарежьте не крупными кусочками.
- Соедините все ингредиенты, заправьте салат оливковым маслом и приправьте свежемолотым перцем.
Аппетитно и без майонеза, что немаловажно!
А это поистине диетический салат. Вкуснотища должно быть!
Салат получился потрясный! Очень вкусно, и без майонеза. Советую приготовить всем!
Готовила этот салат на рождество, гостям очень понравился, особенно женской половине))). Спасибо за рецепт!
Светлана, женской половине в первую очередь из-за его диетичности и легкости. Хотя и мой брат просто обожает этот салатик.