Салат с рукколой и грушей
Не все салаты в различных кухнях мира могут восприниматься нами однозначно. Сегодня у меня далеко не самый традиционный рецепт салата. К такому салату с рукколой, грушей и свининой нужно иметь подходящее настроение, или просто любить подобного рода сочетания.
А так как я очень люблю экспериментировать на кухне, то именно такие салаты доставляют мне особое удовольствие. С каждой вилкой открываются новые сочетания, новые вкусы и каждый раз салат воспринимается по-новому. Ну что, кого-то я убедила попробовать?!
Чтобы приготовить салат с рукколой и грушей вам потребуется:
- Руккола 70 г.
- Груша плотная 1 шт.
- Лук салатный фиолетовый 1 маленькая
- Свинина не жирная – у меня тонкая вырезка – 200 г.
- Соль, перец
Для заправки салата:
- Готовая горчица с зернами 1 ч.л.
- Сахар ½ ч.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Соевый соус 1 ст.л.
Приготовление блюда по рецепту «Салат с рукколой и грушей»
- Свиную вырезки порежьте кусочками толщиной не более 1 см.
- Посолите и поперчите мясо, выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарьте на большом огне с двух сторон до румяного цвета.
- Обжаренные ломтики свинины переложите в фольгу и заверните.
- Рукколу выложите в салатник.
- Грушу порежьте тонкими ломтиками, лук – тонкими кольцами.
- Переложите лук и грушу к рукколе.
- Сверху выложите горячую свинину.
- Для заправки соедините горчицу с сахаром, соевым соусом и маслом. Полейте полученной заправкой салат и подавайте сразу же на стол.