Салат «Солнечный день» со шпинатом, морковью и оливково-апельсиновой заправкой
Рецепт салата «Солнечный день» со шпинатом, морковью и оливково-апельсиновой заправкой на конкурс от Анастасии Панаит:
Лето наступило и так хочется свежих овощей, сочных зелёных листиков и лёгкой заправки.
Шпинат поспел, и витаминные салаты в ежедневном рационе — частые гости.
Такой салат с апельсинами, морковка, сочным шпинатом — просто находка для тех, кто следит за своим здоровьем! Ведь шпинат в сочетании с легкой оливково-апельсиновой заправкой и молодой морковью — это просто витаминный коктейль!
Такой салат можно есть просто так, а можно подать к овощному фрешу!
Ингредиенты:
- Шпинат молодой половина пучка
- Салат лолло-росса половина пучка
- Морковь 1 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Кунжут 2 ст.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
Приготовление:
- Салат и шпинат промыть, обсушить.
- Морковь почистить и специальной тёркой нарезать тонкими длинными ломтиками, апельсин почистить и отделить от белых перегородок.
- Кунжут обжарить на сухой сковороде несколько секунд.
- Для заправки сок 2 долек апельсина смешать с оливковым маслом.
- Выложить салат, шпинат, морковь, апельсин на широкое плоское блюдо, полить апельсиново-оливковой заправкой, посыпать сверху кунжутом и подать к столу.
оригинально, красиво и просто)))
Скажите. пожалуйста, а что это за специальная терка такая? Как она выглядит?
Алена, выглядит вот так:
http://s52.radikal.ru/i138/1006/de/1f859ffa84b6.jpg
:)
Алишка)), спасибо!всё действительно так:)
Нереально красивый салат!!!!
Елена В, спасибо!Он ещё полезный и вкусный!
очень красиво и полезно!
to_julia_n, спасибо! готовте на здоровье!
Спасибо.
Очень свежий рецепт)
Дуже смачно,я готувала.Дякую
Приготовил сегодня этот салат,слежу за фигурой) залатик довольно сладковатый получается и сытный….на любителя,если сидите на диете то само то!)