Сельдь с овощами приготовленная на гриле
Сегодня предлагаю вам отведать сельдь, приготовленную на гриле!
Селедка у нас на столе появляется чаще всего в соленом виде, традиционно в салате «Селедка под шубой», или вовсе скромно с зеленым лучком. Но сельдь просто создана для приготовления на гриле.
Как хорошо, что много лет назад умный и практичный человек изобрел двойную решетку, соединенную шарнирами. Продукты, приготовленные на ней особенно вкусны и ароматны. Наряду с разнообразием всевозможных шашлыков мы на даче жарим и сельдь, одним из вариантов хочу поделиться с вами. Это один из совсем простых и легких способов приготовления сельди на природе, с дымком на углях. Предельно просто и очень вкусно!
Хороша такая рыбка и горячей, прямо с решетки, и потом холодной. Сельдь на гриле готовится очень быстро, как только появится золотистая корочка, рыбу можно снимать с огня. Это тот вариант, когда дешево и обалденно вкусно! Попробуйте в ближайшие выходные, не пожалеете!
Ингредиенты:
- Сельдь замороженная 4 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Перец сладкий 0,5 шт.
- Чеснок 1-2 зубка
- Соль морская
- Сметана (майонез) 2-3 ст.л.
- Томатный соус (кетчуп) 2 ст.л.
- Горчица в зернах 1 ст.л.
- Приправы для рыбы
- Зелень свежая
- Растительное масло
Приготовление:
- Рыбу очистите, тщательно вымойте, залейте соленой водой (на 1 л. воды 2 ст.л. соли), оставьте на 60 минут.
- Рыбу обсушите и обмажьте изнутри и снаружи смесью из сметаны, кетчупа, горчицы, посыпьте специями.
- Овощи очистите, нарежьте тонкой соломкой, перемешайте, добавив часть смеси оставшиеся от смазывания рыбы, и заполните брюшки сельди.
- Решетку смажьте растительным маслом, уложите рыбу и жарьте над тлеющими углями до готовности, периодически переворачивая.
- Подавайте рыбу украсив зеленью.
Добавить в свою "Кулинарную книгу"
Наташа, у меня вопросик такой, если вы селедку замачиваете в соленой воде, то получается можно использовать и слабосоленую рыбу . Вот муж обрадуется , он фанат и селедки и обожает экспериментировать с разными продуктаии на углях. На днях даже думал об этом, если вдруг выберемся еа природу что взять. А я люблю картошку в фольге и запеченная на углях в прошлый раз на море они ( мужики наши) не дали мне запечь, а теперь точно ему нужно будет моя картошка с такой рыбой ;) ;) :) :) :)
Сельдь на гриле никогда не пробовала. Мы на углях скумбрию запекаем. Просто разделываем на филе и обжариваем – вкуснота не описуемая!!!!
Не думаю, что слабосоленая пододет. Я оставляю ее в соленом растворе, чтобы она слегка просолилась и стала более нежной и мягкой.
Ой, для меня картошка на углях – одно из самых любимых блюд на пикнике. Я еще соусы разные к ней делаю!
лолка, попробуйте и этот рецепт приготовления рыбы на углях. если скумбрия нравится, то и сельдь на гриле тоже понравится!