Шоколадно-банановый торт «Звезда» ко Дню Победы
Пару дней назад вся Беларусь (и не только) отмечала День Победы. 63 года назад мой дед воевал еще в это время в Румынии, но до сих пор ни как не может забыть тех эмоций, которые пережил с новостью о Победе. Для него и для нас это особенный день.
9 мая мы по традиции собирались у него. Чтобы сделать какой-то сюрприз в такой знаменательный день, я решила приготовить торт «Звезда», т.к. именно звезды героя не хватает на мундире моего дедушки.
Ингредиенты:
Для коржей:
- Сметана 1 ст.
- Сгущенное молоко ½ банки
- Яйца 2 шт.
- Сахар 1 ст.
- Какао 3 ст.л.
- Мука 1,5 ст.
- Сода 1 ч.л.
- Уксус
- Ванилин
Для крема:
- Сметана 30% 700 гр.
- Сахарная пудра 1 ст.
Для шоколадной помадки:
- Какао 2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Ванилин
- Масло сливочное 1 ст.л.
Бананы 3 шт. крупные
Приготовление коржей:
- Яйца взбить с сахаром в густую пену.
- Добавить сметану, сгущенку. Все перемешать.
- Добавить в тесто соду, погашенную уксусом, ванилин, муку просеянную и какао. Тесто аккуратно перемешать ложкой.
- На противень для выпечки или разъемную форму выстелить бумагу для выпечки, вылить тесто и выпекать в духовке на среднем жаре около 1 часа до полной готовности.
- Готовый корж достать из духовки, остудить, разрезать на 3 коржа.
Приготовление крема:
- Сметану взбить с сахаром, добавить ванилин.
Приготовление помадки:
- В кастрюльку выложить сахар и какао, перемешать.
- Туда же выложить сметану, ванилин, добавить сливочное масло.
- Поставить на огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения.
- Охладить.
Каждый корж с двух сторон обильно смазать сметанным кремом, положить по всей поверхности тонко резанные бананы, опять выложить крем так, чтобы он покрыл все бананы. Тоже самое повторить и со вторым коржом. Третий корж смазать с двух сторон сметаной, а сверху полить шоколадной глазурью.
Украсить торт измельченными орехами.
Приготовила торт по вашему рецепту- получилось супер!!! Очень вкусно, достаточно просто и быстро и , по-моему, не очень калорийно. Советую приготовить всем!!!
Подскажите пожалуйста, форма какого диаметра была?
Форма была разъемная диаметром 22 см. Удачи в приготовлении! Надеюсь, у вас все получится!
Приготовила торт. Мне он, напротив, показался очень каллорийным. Очень понравился корж. Я не являюсь большой поклоницей сметанного крема. Поэтому в следующий раз я «загущу» сметану или подберу другой крем. А корж , повторюсь ещё раз, -СУПЕР!