Шоколадный чизкейк
Рецепт на конкурс от Sasha Mikhalovich:
«Это мой самосочиненный торт. Идеи взяты по чуть-чуть из различный рецептов, чтобы использовать только те продукты, которые были дома. Но все продукты в процессе брались «на глаз». Получилось весьма оригинально и вкусно. Я бы сказала, для гурманов — не приторно сладко, больше ощущается горчинка и кислинка.»
Ингредиенты:
Для коржа бисквитного:
- Яйца 5 шт.
- Сахар 1 ст.
- Мука 1 ст.
Для начинки:
- Яблоки 2 шт.
- Сливочное масло 1 ст.ложка
- Сахар 2 ст.ложки
Для крема:
- Мягкий творог 500 гр.
- Сахар чуть меньше стакана или сахарная пудра 0,5 стакана
- Быстрорастворимый желатин 1,5 ст.л.
- Какао 2 ст.л.
Для глазури:
- Горькая шоколадка
- Сливочное масло 1 ст.л.
Приготовление:
- Ингредиенты для коржа взбить в миксере, вылить в смазанную форму и выпекать при 180 градусах до готовности.
- Яблоки нарезать тонкими дольками и потушить на сливочном масле с сахаром. Выложить на остывший корж.
- Творог взбить сахаром. Добавить 2 ст.л. какао, перемешать. Растворить желатин по инструкции, влить в крем. Вложить крем на корж и отправить застывать минимум на 2-3 часа.
- Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане и покрыть готовой глазурью торт.
Выглядит очень аппетитно!!!Хороший рецептик, возьму на заметку;)
Интересно,интересно! Рецептик( тесто,конечно) чем-то похож на тортик какой-то там рай (см.выше). А вот девочка Света в сердцах пишет ,что это хрень какая-то.Может просто фотки красивые? Sasha скажи правду,не обижайся.
А где в этом рецепте ингридиент под словом «чиз»? Насколько я понимаю, тут должен присутствовать сыр…
Я так понимаю, что в оригинале здесь должен использоваться итальянский сыр Маскарпоне, но так как зачастую он очень дорогой, либо его вобще невозможко достать, то его можно заменить жирным творогом.
Анастасия, получается действительно классно, не приторно и вкусно, да и к тому же совсем просто
Габи, так а обижаться чего?? :) неужели вы думаете, что я стану еду портить ради красивых фото)) и готовить ерунду?!
Стася, выше я писала, что рецепт чизкейка взят из нескольких рецептов, чтобы можно было использовать те продукты, которые у меня были дома. Обычно я делаю с маскарпоне, но использовала также и риккоту,и даже филадельфию. Однако в этом рецепте обыкновенный мягкий творог, который всегда есть на полках магазина. Получается совсем другой торт, нежели с маскарпоне, но ни чуть не хуже.
Спасибо!Очень вкусно!Даже дети оценили,на 5 +!
рада что понравилось!!