Сладкие булочки зайчики на Пасху
Сегодня расскажу вам рецепт простых, но очень вкусных мягких булочек. Предлагаю испечь такие булочки в виде зайчиков на ближайших выходных и удивить ими своих детишек на Пасху.
Тесто для пасхальных зайчиков – обычное дрожжевое. Но оно получается очень мягким и воздушным, таким ароматным и пористым. А сахарная глазурь и разноцветные украшения «на хвостике» придают нашим зайчикам завершенный вид и дополнительную сладость.
Предлагаю пошаговую фото инструкцию по формовке таких зайчиков из теста. Процесс совсем не сложный и увлекательный!
Чтобы приготовить булочки зайчики на Пасху вам потребуется (примерно на 16 зайчиков):
- Мука примерно 500 г.
- Сухие дрожжи 15 г
- Сахар 1/3 ст.
- Яйцо 2 шт.
- Молоко 250 мл.
- Соль щепотка
- Масло сливочное 70 г.
Для сахарной глазури:
- Сахарная пудра 1,5 ст.
- Горячая кипяченая вода 4 ст.л.
Сахарная посыпка для украшения
Приготовление блюда по рецепту «Сладкие булочки зайчики на Пасху»
- Муку просейте, соедините с сухими дрожжами.
- Молоко слегка подогрейте, оно должно быть теплым.
- Растопите сливочное масло.
- Соедините сахар, соль, молоко и яйца. Перемешайте и вылейте полученную массу в мучную.
- Тщательно перемешайте тесто лопаткой или миксером. В самом конце добавьте в тесто сливочное масло и еще раз перемешайте. Тесто нужно вымешивать достаточно долго, чтобы оно получилось гладким и эластичным.
- Сформуйте дрожжевое тесто в шар, положите в присыпанную мукой емкость, накройте полотенцем и уберите в теплое место, чтобы тесто увеличилось в объеме вдвое. Обычно я ставлю тесто в таз с очень теплой водой и подходит оно около 1,5 часов.
- Тесто немного разомните руками, разделите на 16 частей.
- С каждого кусочка теста отделите примерно 1/7 часть, это будет тесто для хвостика.
- Из маленького кусочка теста скатайте шарик – это и будет хвостик зайчика.
- Кусочек теста по-больше раскатайте руками в длинный валик, длиной около 35 см.
- Круглый хвостик положите на стол, по середине прикрепите длинный валик теста. Оберните его вокруг шарика-хвостика.
- Затем два конца перекрутие на хвостиком два раза.
- Концы теста теперь уши зайчика.
- Переложите зайчиков из теста на противень, выложенный бумагой для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте тесто подойти примерно 45 минут.
- Поставьте зайчиков в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 15-18 минут.
- Еще теплых зайчиков покройте глазурью, для которой нужно тщательно перемешать сахарную пудру и горячую кипяченую воду. Сразу же посыпьте «хвостики» сахарными украшениями.
- Приятного аппетита и сладкой ароматной Пасхи!