Сладкий рецепт кекса с бананами и финиками «Экзотика»
Не так давно в одном из старых маминых журналов нашла рецепт интересного кекса и решила его приготовить. Как я раньше говорила, не опробованные мною рецепты блюд сначала стараюсь готовить в небольших количествах, чтобы определиться, нравится мне и Сереже это или нет (просто продукты переводить не хочется если не понравится). Ингредиентов взяла в три раза меньше и выпекала этот кекс не в большой форме, а в маленьких формочках для кекса.
Что хочу сказать по поводу этого кекса… Получилось на мой взгляд слишком сладко, отчетливо слышался запах и ощущался вкус банана. Думаю, если вместо фиников добавить в этот кекс цедру апельсина и подать его с чем-нибудь кисленьким, например дольками апельсина, вкус был бы более выигрышным. А так, очень сладко.
Ингредиенты:
- Банан 3 шт.
- Финики без косточек 250 гр.
- Яйца 3 шт.
- Мука 7 полных столовых ложек (с горкой)
- Сахар 9 ст.л.
- Сухари панировочные для посыпания формы
- Растительное масло для смазывания формы
Приготовление:
- Банан очистить от кожуры, порезать небольшими кружочками и растереть вилкой, либо же измельчить в блендере.
- Яйца взбить с сахаром в пеню, добавить полученную массу к бананам.
- Финики промыть, просушить и мелко порезать.
- Выложить финики к тесту, добавить муку, все тщательно перемешать.
- Форму для кекса смазать растительным маслом, посыпать сухарями.
- Наполнить форму тестом, выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке до полного приготовления.
Действительно экзотика, вкусно наверно
Действительно, слишком сладко. На мой вкус, конечно, а вкусы у всех разные:))