Сметанный кекс с растительным маслом

Этот сметанный кекс получается невероятно нежным и воздушным. При этом тесто не влажное, а в меру упругое и пористое. Причем на следующий день кекс остается таким же!

Кекс готовится из доступных продуктов – сметана, растительное масло, мука, сахар – все эти компоненты есть в наличие, наверное, у каждого. А самое главное достоинство в том, что вовсе без привлечения кухонной техники вы получается вкусную домашнюю выпечку! Это значительно экономит время!

По желанию в тесто для кекса можно добавить орехи, цукаты, кусочки шоколада – тут полет вашей фантазии!

Чтобы приготовить сметанный кекс на растительном масле вам потребуется:

1. Яйцо 3 шт
2. Сахар 150 г.
3. Масло растительное 4 ст. л
4. Сметана 100 г.
5. Мука 2 ст.
6. Сода 0,5 ч.л
7. Уксус 1 ч.л. для гашения
8. Ванилин
9. Сухофрукты по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Сметанный кекс на растительном масле»

1. В миске разотрите яйца с сахаром.
2. Добавьте растительное масло и сметану, перемешайте.
3. Соду погасите уксусом, вылейте в тесто, добавьте ванилин и муку. Перемешайте при помощи ложки.
4. Добавьте в тесто кусочки сухофруктов, шоколадные капли или любой другой наполнитель по желанию. Перемешайте.
5. Форму для кекса смажьте растительным маслом, присыпьте мукой – сделайте так называемую «французскую рубашку».
6. Выложите тесто, разровняйте.
7. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 30 минут или до сухой палочки.
8. Готовый сметанный кекс переверните на блюдо, посыпьте сахарной пудрой, остудите и разрежьте на кусочки. Приятного чаепития!