Соус к макаронам – рецепт из запеченных овощей
Соус к макаронам из запеченных овощей – один из вариантов дешевого обеда или ужина. Пока овощи доступны, рекомендую попробовать это блюдо, которое, не смотря на отсутствие мяса, получается очень сытным. Спасибо за это макаронам)).
Да, приготовление соуса из запеченых овощей отнимет у вас некоторое время, но это стоит того.
Кроме макарон и различного рода пасты, этот соус из запеченых овощей отлично подойдет к мясу, рыбе и даже мантам!
Ингредиенты:
- Баклажан 1 крупный
- Помидоры 3 шт. крупные мясистые
- Перец болгарский сладкий ½ шт.
- Чеснок 2 зубца
- Жгучий красный перец по вкусу
- Соль
- Растительное масло
- Базилик
Приготовление:
- Баклажан порезать разрезать на 4-5 частей, полить растительным маслом и выложить на противень для запекания.
- К баклажану положить сладкий болгарский перец и два помидора.
- Поставить овощи в духовку и запекать до готовности.
- С запеченных овощей снять кожицу и сложить в блендер.
- Оставшийся помидор обдать кипятком, снять кожицу и тоже положить его в блендер.
- Туда же добавить чеснок, базилик и красный жгучий перец. Посолить по вкусу и взбить все блендером.
Рецепт действительно хороший,использую его уже давно.
Очень интересно,обязательно попробую.